Käseplatte
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1989
Diese Zutaten brauchen wir…
- 500 g verschiedener Schnittkäse
- 1 Camembert
- 125 g Edelpilzkäse
- 4 Ecken Schmelzkäse
- grobgehackte Walnüsse
- Kopfsalatblätter
- Petersilie
- Radieschen oder Weinbeeren
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Und so wird es gemacht…
Dünne Schnittkäsescheiben gruppenweise – zum Teil als Rollen – auf einer Platte anrichten. Mit dem in Ecken geschnittenen Camembert und Edelpilzkäse ergänzen. Die Schmelzkäseecken auspacken, in grobgehackten Walnüssen wälzen und auf der Platte aufstellen. Mit Kopfsalatblättern, Petersilie und Radieschen oder einer schönen Weintraube garnieren. Butter kann entweder mit auf der Platte angerichtet oder extra gereicht werden.
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Nach: Garnieren, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1989