Eisbrecher
Zutaten
- 250 g Zucker
- 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- 1/4 Liter Rum
- 1 Flasche Weißwein
- 1 bis 2 Zitronen
Zubereitung
Zucker und Zitronenschale leicht bräunen, Rum und Weißwein zugießen und so lange erhitzen, aber nicht kochen, bis der Zucker zergangen ist.
3/8 Liter kochendes Wasser und Zitronensaft zugießen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]