Holunderblütengetränk
Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Für 1 Person
Diese Zutaten brauchen wir…
- 5 Holunderblütendolden
- 600 g Zucker
- 1 Zitrone, kleingeschnitten, oder Minze
- 125 ml Weinessig (10%ig)
- 5 I Wasser
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Und so wird es gemacht…
In ein großes Gefäß alle Zutaten geben, das Wasser aufgießen und alles zugedeckt drei Tage an einen warmen Ort stellen. Mehrmals am Tage durchrühren. Nach drei Tagen die Flüssigkeit durch ein abgebrühtes Tuch filtern. In Flaschen mit Schraubverschlüssen abfüllen und die Flaschen noch mindestens zwei Wochen stehend im Keller aufbewahren, bevor man probiert. Das Getränk ist mehr als ein Jahr haltbar.
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Nach: Zurück zur Figur, Verlag Volk und Gesundheit, Berlin, DDR, 1983