Kakaoauflauf
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961
Diese Zutaten brauchen wir…
- 70 g Zucker
- 30 g Kakao
- 1 Löffel Milch
- 3 Dotter
- 30 g Butter
- 50 g griffiges Mehl
- Schnee aus 3 Eiweiß
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Und so wird es gemacht…
Butter rühren wir mit Zucker und Dotter schaumig, geben Kakao, den wir mit einem Löffel lauwarmer Milch verrührt haben, zu und vermischen das Ganze gut. Zum Schluß fügen wir steifen Schnee und griffiges Mehl hinzu. Den Auflauf füllen wir in eine ausgefettete, mit griffigem Mehl ausgestreute Form und backen ihn 3/4 Stunde. Wir servieren den Auflauf mit Vanillekrem.
Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961
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