Spargelsalat mit Radieschen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Spargel, aus der Dose
- 2 Bund Radieschen (20 Stück)
- 2 Eßlöffel Speiseöl
- Salz
- weißer Pfeffer
- Zucker
- 1/2 Zitrone
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Und so wird es gemacht…
Den Spargel in Stücke schneiden, die Radieschen vierteln, alles in eine Schüssel legen und mit der aus Zitronensaft, Speiseöl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker zubereiteten Vinaigrette übergießen und vorsichtig vermischen. — Der Salat stellt eine passende Beilage zu Käseplatten dar.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984