Eistee mit Aprikosen – Ein fruchtiger Genuss aus der DDR
Dieser Eistee mit Aprikosen ist eine erfrischende und fruchtige Variante des klassischen Eistees. Das Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und kombiniert den intensiven Geschmack von schwarzem Tee mit der Süße von Aprikosen und einem Hauch Apricot-Brandy. Dieses Getränk ist perfekt für warme Sommertage und lässt sich im Handumdrehen zubereiten. Der Brandy verleiht dem Eistee eine feine Note, während die Aprikosenstückchen für eine angenehme Fruchtigkeit sorgen. Serviere es gut gekühlt und genieße einen erfrischenden Drink, der Sommer pur verkörpert!
Anzahl der Portionen
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Zutaten
- 10 Teelöffel schwarzer Tee
- 10 Esslöffel Aprikosenstückchen (aus der Konserve)
- 100 ml Apricot-Brandy
- Eiswürfel
- Zucker (nach Belieben)
Zubereitung
- Den schwarzen Tee zusammen mit 1 Esslöffel Aprikosenstückchen und 1 Liter kochendem Wasser übergießen.
- Den Tee 3 Minuten ziehen lassen und anschließend abseihen.
- Den Tee gut abkühlen lassen und im Kühlschrank kühlen.
- Den Apricot-Brandy in den gekühlten Tee einrühren.
- Eiswürfel in Gläser füllen und darauf die restlichen Aprikosenstückchen verteilen.
- Etwas Zucker über die Aprikosen streuen und den gekühlten Tee darüber gießen.
Zubereitungszeit
| Vorbereitungszeit: | 5 Minuten |
| Zubereitungszeit: | 10 Minuten |
| Gesamtzeit: | 15 Minuten |
Benötigte Küchenutensilien
- Teekanne: Zum Aufbrühen des Tees
- Sieb: Zum Abseihen des Tees
- Gläser: Zum Servieren des Eistees
Schwierigkeitsgrad
Der Eistee mit Aprikosen ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Durch die Aprikosen und den Brandy erhält das Getränk eine besondere Note, die es zu einem Highlight an heißen Tagen macht.
Nährwerte
Die Nährwerte pro Portion (circa):
- Kalorien: 140 kcal
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 0 g
Tipps zum Rezept
Du kannst den Zucker je nach Geschmack variieren oder ihn ganz weglassen, wenn die Aprikosen bereits süß genug sind. Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Apricot-Brandy durch Aprikosensaft ersetzen. Serviere den Eistee am besten eiskalt mit vielen Eiswürfeln, um das fruchtige Aroma voll zur Geltung zu bringen.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987