Cafe Glace Superbe
Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987
(Einzelportion)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 2 Tassen Kaffee
- 30 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 Kugel Vanilleeis
- 2 Eßlöffel Schlagsahne
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Und so wird es gemacht…
Kaffee, Zucker und Eigelb unter ständigem Rühren erwärmen. Durch ein Sieb gießen und erkalten lassen. Das Eis in einen Sektkelch geben, mit dem Kaffee auffüllen und mit der steifgeschlagenen Sahne garnieren.
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Nach: Vom Nachmittagskaffee zum Fünf-Uhr-Tee, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1987