Süße Milchsuppe – cremige warme Nachspeise mit Vanille
Die süße Milchsuppe ist ein einfaches und leicht bekömmliches Gericht, das besonders gerne als warme Mahlzeit oder Dessert serviert wird. Durch die Kombination von Milch, Vanille und Zucker entsteht ein mildes, leicht süßliches Aroma. Das Ei und Stärkemehl sorgen für eine feine Bindung, sodass die Suppe angenehm sämig wird.
Am besten schmeckt die Milchsuppe frisch zubereitet und noch warm. Wer möchte, kann sie mit etwas Zimt oder frischem Obst verfeinern. Auch geröstete Semmelwürfel oder Butterstreusel sind eine passende Ergänzung.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1/2 Liter Milch
- Salz
- 5 g Vanillinzucker
- 1 Ei
- 20 g Stärkemehl
- Zucker
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Und so wird es gemacht…
- Die Milch – 2 Eßlöffel zurückhalten – mit Salz und Vanillinzucker aufkochen.
- Das Ei mit 2 Eßlöffeln kalter Milch und dem Stärkemehl verquirlen, in die kochende Milch geben und unter Rühren aufkochen lassen.
- Mit Zucker abschmecken.
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Nach: Schnellküche, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1958