Rinderbrust mit weißen Bohnen
Zutaten
- 2 Tassen weiße Bohnen
- 1 Stück Rinderbrust
- 1 Zwiebel
- 1 Teelöffel Senf
- 1 knappe Tasse Honig oder Sirup
- Salz
Zubereitung
Die über Nacht eingeweichten weißen Bohnen abgießen und mit frischem Wasser ansetzen.
Alle anderen Zutaten außer Salz zufügen.
Alles auf schwacher Flamme kochen lassen.
Fast zum Schluß das Salz zufügen.
Die Flüssigkeit ist zum Schluß fast eingekocht.
Nach Belieben die Speise noch 1 knappe Stunde im Ofen überbräunen.
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Nach: Eintöpfe, Aufläufe, Überbackenes, Verlag für die Frau Leipzig DDR 1982