Mandelringe
Diese Zutaten brauchen wir…
- 250 g Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 1 Ei
- 375 g Mehl
- 125 g geriebene Mandeln
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Und so wird es gemacht…
- Butter oder Margarine mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Vanillinzucker, Ei und Mehl dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten, der schwer reißend vom Löffel fällt.
- Zuletzt die Mandeln hineinrühren.
- Mit dem Spritzbeutel Ringe auf ein gefettetes und bemehltes Blech spritzen, über Nacht kühl stellen und ruhen lassen, dann hellgelb backen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]