Ausgebackener Rosenkohl
Zutaten
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Zubereitung
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Rosenkohl putzen, waschen, 15 Minuten garen, abtropfen lassen. Mehl mit Käse, Ei und etwa 1 Tasse Wasser verrühren. Würzen. Rosenkohl in den Teig tauchen. Die Röschen einzeln etwas abtropfen lassen, auf einen Holzspieß stecken und schwimmend in heißem Fett 3 bis 4 Minuten backen.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]