Marzipan
Zutaten
- 250 g süße Mandeln
- 10 Stück bittere Mandeln
- 250 g Staubzucker
- 2 Eßlöffel Likör
Zubereitung
Die Mandeln brühen, abziehen, vollständig trocknen lassen und 2 mal durch die Reibmaschine geben.
Zusammen mit dem gesiebten Staubzucker und dem Likör mit trockenen, kühlen Händen rasch verarbeiten.
Beliebig formen, z. B. zu Kartoffeln oder Eierchen, die noch mit Kakao besiebt werden können.
Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig, DDR
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