Erdbeer-Halbgefrorenes
Zutaten
500 g Erdbeeren, 300 g Zucker, 1 l Schlagsahne.
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Zubereitung
Die vorbereiteten Erdbeeren durch ein Sieb streichen oder im Mixer pürieren.
Die Schlagsahne schlagen, den Zucker zugeben.
Jetzt das Erdbeermark unterziehen.
Die Masse in eine Form streichen und im Gefrierschrank oder Tiefkühlfach durchfrieren lassen.
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Vor dem Servieren aus der Form nehmen, portionieren und mit Früchten garnieren.
[Nach: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]