Erdbeer-Reiskrem
Zutaten
100 g weich gekochter Reis, 1 Päckchen Vanillinzucker, 18 g Gelatine, 1/4 Liter Schlagsahne, 250 g Erdbeeren, einige Erdbeeren zum Garnieren.
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Zubereitung
Den erkalteten Reis mit dem Vanillinzucker und der aufgelösten Gelatine vermischen.
Dann die geschlagene Sahne und die gewaschenen, abgetropften Erdbeeren zufügen.
Die Masse in eine Schüssel oder Puddingform geben, kalt stellen, stürzen und mit Erdbeeren garnieren.
[Nach: Beeren – Viele Rezepte und Tips » Verlag für die Frau, Leipzig, 1985]