Café Martinique – Kaffee mit Rum und Gewürzen
Ein raffiniertes Heißgetränk, das den kräftigen Geschmack von Kaffee mit den feinen Aromen von Rum, Zimt, Nelken und Zitrusfrüchten verbindet. Die Kombination aus süßem Würfelzucker, fruchtiger Orangenschale und einem Hauch Zitrone sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Süße, Würze und Frische.
Der Rum wird sanft erhitzt und mit den Gewürzen aromatisiert, bevor er mit starkem Kaffee aufgefüllt wird. Auf diese Weise bleibt das Getränk intensiv und aromatisch, ohne dass der Alkohol verdampft. Serviert wird der Café Martinique in Gläsern, dekoriert mit Orangenschale und einer Zimtstange zum Umrühren – das verleiht nicht nur Geschmack, sondern auch eine elegante Optik.
Ein Tipp: Besonders stimmungsvoll ist dieses Getränk in der kalten Jahreszeit, wenn man es mit frisch gebackenen Keksen oder einem Stück Schokoladenkuchen genießt.
Zutaten
- Schale von 2 ungespritzten Apfelsinen
- 1 Stück Zitronenschale
- 8 Stück Würfelzucker
- 4 Nelken
- 4 Zimtstangen
- 8 cl weißer Rum
- 4 Tassen starker Kaffee
Zubereitung
- Einen Teil der Orangenschale, die Zitronenschale, den Zucker und die Nelken zusammen mit dem Rum erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Die Gewürze herausnehmen, den Rum mit dem Kaffee auffüllen.
- Das Getränk in 4 Gläser verteilen, mit der restlichen Orangenschale dekorieren und je 1 Zimtstange zum Umrühren dazureichen.
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Nach: Kochkunst: Lukullisches von A bis Z.- 3. Aufl., Verlag für die Frau, 1986, Leipzig, DDR