Apfelkartoffeln
Zutaten
1 kg Kartoffeln
375 g Äpfel
Salz
Zucker
Essig nach Belieben
Speck,
Zwiebel
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Und so wird es gemacht…
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Kartoffeln und Äpfel schälen und in Würfel schneiden.
In wenig leicht gesalzenem Wasser gardünsten.
Mit etwas Zucker und Essig abschmecken.
Speck in Würfel schneiden, darin Zwiebelringe rösten und über das Gericht geben.
Nach: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983