Zitronengrieß

Grysik cytrynowy

Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987

Diese Zutaten brauchen wir…

  • 1 Zitrone
  • 4 Eßlöffel Grieß
  • 8 Eßlöffel Zucker
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Und so wird es gemacht…

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Zitrone schälen und achteln, mit 1 Glas Wasser übergießen und etwa 30 Minuten kochen lassen. Mit der Kochflüssigkeit durch ein Sieb streichen, bis zu 1/2 Liter mit Wasser auffüllen, aufkochen lassen und vom Feuer nehmen. Den Grieß langsam dazuschütten und alles gut verrühren. Auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren kurz aufkochen. Wenn die Masse dick wird, vom Feuer nehmen, in eine Schüssel gießen und mit Zucker schnell schlagen, bis die Masse steif wird. Gut gekühlt servieren.

Nach: Polnische  Spezialitäten, Originalverlag: Panstwowe Wydawnictwo Ekonomiczne, Warschau, 2. Auflage 1987

5/5 (1 Review)

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