Wursttütchen mit Salat
Zutaten
1 Tasse geraspelter roher Sellerie, 1 Tasse geschälte, geraspelte Äpfel, 2 Eßlöffel Zitronensaft, 1/4 Tasse gehackte Walnüsse, 1 Prise Salz, 150 ml Schlagsahne, 4 große Scheiben Mortadella oder Bierschinken.
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Zubereitung
Sellerie und Äpfel mit Zitronensaft bespritzen, mit Walnüssen, Salz und geschlagener Sahne mischen.
Auf die Wurstscheiben füllen, zu Tüten zusammendrehen und feststecken.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]