Würzsoße
2 Eigelb, Salz, 1/4 Liter Öl, 1 Zwiebel, Schnittlauch, Senf, Essig, Zucker.
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Eigelb und Salz verrühren, dabei nach und nach Öl zugeben.
Zwiebel und Schnittlauch hacken und ebenso wie die Gewürze daruntermischen.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]