Würstchen mit Currysoße
Zutaten
- 4 Würstchen, Bratfett
- 4 Eßlöffel Mayonnaise
- 2 Eßlöffel saure Sahne
- 1 Teelöffel Curry
- Schnittlauch
- Salz
- Zucker
- Zitronensaft
Zubereitung
Die gehäuteten Würste in nicht zu dünne Scheiben schneiden und kurz in erhitztem Fett braten.
Mayonnaise, Sahne, Curry und gehackten Schnittlauch verrühren und mit den übrigen Zutaten abschmecken. Damit die erkalteten Wurstscheiben überziehen.
Wird das Gericht heiß erwünscht, dann die Wurstscheiben auf ausgequollenem Reis oder garen Teigwaren anrichten und die Soße gesondert dazu reichen.
– Unzerteilte Würstchen vor dem Braten mit dem Messer mehrfach in gleichmäßigen Abständen einschneiden, das verbessert Geschmack und Aussehen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]