Weißkohl-Omelett mit Schinken
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984
(Für 4 Personen)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g Weißkohl
- 2 Eier
- 1/4 Liter Milch
- 4 Eßlöffel Speiseöl
- 150—200 g Weizengrieß
- 100 g Schinken, gekocht
- Salz
- Pfeffer
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Und so wird es gemacht…
Aus Eigelb, Salz, Pfeffer, Milch und Grieß einen Teig zubereiten. Diesem den Schinken, den feinstreifig geschnittenen Weißkohl und schließlich den aus Eiweiß zubereiteten Schnee unterrühren. Den Teig in die Pfanne mit erhitztem Speiseöl gießen und die Omeletts goldbraun ausbacken.
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Nach: Gemüseküche von A-Z, Artia-Verlag Prag, 1984