Weichselschnitten
Zutaten
- Grau- oder Weißbrot
- Butter
- 4 kalte gebratene Schnitzel
- 4 Eßlöffel entsteinte Sauerkirschen
- 2 Eßlöffel Mayonnaise
- Petersilie
Zubereitung
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen und mit den ganzen oder streifig geschnittenen Schnitzeln belegen.
Grob gehackte Sauerkirschen und Mayonnaise locker vermengen und einen Streifen davon auf jede Brotscheibe spritzen.
Mit Petersilie garnieren.
– Werden anstelle von Sauerkirschen Äpfel verwendet, dann mit wenig Majoran würzen.
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[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]