Tomaten mit Käse und Ei, gebacken
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 12 mittlere Tomaten
- 8 Eier
- 160 g Reibekäse
- 20 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
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Und so wird es gemacht…
Von den gewaschenen Tomaten Deckel abschneiden und das Innere aushöhlen. Die Eier aufschlagen und mit dem Reibekäse, Pfeffer und Salz gut verrühren. Diese Eimasse in die ausgehöhlten Tomaten füllen und obenauf ein Butterflöckchen geben. Auf einem Blech oder in einer Pfanne, nachdem die Deckel wieder auf die Tomaten gesetzt wurden, im vorgeheizten Herd bei 200 °C solange backen, bis die Eimasse fest geworden ist. Man kann dieses Gericht als warme Mahlzeit mit Reis, Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln verzehren. Es eignet sich jedoch auch als Imbiß oder warme Vorspeise.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989