Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Räuberbraten am Spieß Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Je 180 g Schweine-, Kalbs- und Rinderfilet 180 g Gänseleber 180 g geräucherter Speck 200 g Zwiebeln 500 g Kartoffeln 20 g Salz 50 g Mehl 200 g Fett 1 g gemahlener Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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0 Camembertsalat Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Camembert (fest) 1 Eßlöffel Weinessig 1 halber Teelöffel Paprika, edelsüß 1 Eßlöffel feinwürflige Zwiebeln 1 Eßlöffel Salatöl Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Krebssuppe, falsche Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Möhren 150 g Tomaten oder 50 g Tomatenmark 1 große Zwiebel 50 g Sellerie 50 g Margarine 80 g Weizenmehl 0,8 l Fleischbrühe 60 g Reibekäse 100 g Konservenerbsen Salz Pfeffer Paprika Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Saures Spanferkelklein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1250 g Ferkelbein, -herz, -lunge und -leber Salz 60 g Zwiebeln 80 g Fett 60 g Mehl 1 g gemahlener Pfeffer 15 g Zucker 1 Lorbeerblatt 0,2 Liter saure Sahne 20 g Senf 0,2 Liter Essig 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Käsesuppe mit Frühlingszwiebeln, holländisch Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butter 40 g Mehl 1 l Fleischbrühe 200 g Gouda 100 g Frischkäse 250 g Frühlingszwiebeln 30 g Butter Salz Pfeffer Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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2 Gedünstete Jungschweinkeule mit Kümmel Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Jungschweinkeule 80 g Fett 20 g Salz 30 g Tomatenmark 100 g Wurzelwerk (Suppengrün) 30 g Zwiebeln 3 g Kümmel 20 g Mehl 2 Zehen Knoblauch 0,1 Liter Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Käsesuppe englisch (Cheese Soup) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 0,8 l Milch 100 g Zwiebeln 50 g Butter 50 g Weizenmehl 2 Eigelb 100 g Kondensmilch 100 g geriebener Chesterkäse Salz Pfeffer Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Gefüllter Schweinebauch auf Ormansager Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Schweinebauch 100 g Fett 150 g fettes Räucherfleisch oder durchwachsener Räucherspeck 2 Semmeln 2 Eier 150 g Schweineleber 50 g Zwiebeln 1/2 Zehe Knoblauch 2 g gemahlener Pfeffer 1 Prise Majoran 5 g Paprika 35 g […]
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0 Kartoffelsuppe mit Käse und Brotwürfeln Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kartoffeln 1,2 l Fleischbrühe 100 g Zwiebeln 30 g Margarine 100 g Möhren 50 g Sellerie 100 g Schinkenspeck 100 g Reibekäse 1 Brötchen oder eine Scheibe Toastbrot Salz Majoran gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen […]
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1 Eisbein auf Szeklerart Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 hintere Eisbeine 150 g Zwiebeln 20 g Salz 60 g Fett 10 g Paprika 1 g Kümmel 10 g Knoblauch 0,4 Liter saure Sahne 30 g Mehl 1000 g Sauerkraut 1 Bündel Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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1 Käsesnacks Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Schnittkäse 100 g Schinken 5 g Nußkerne 1 Apfel 1 Birne Radieschen 1 Orange 1 Delikateßgurke Perlzwiebeln Gemüsepaprika Cocktailspieße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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2 Grüne Erbsen auf französische Art Grüne Erbsen auf französische Art – das klingt nach Haute Cuisine, ist aber ein echter Geheimtipp aus der DDR-Küche von 1960. Dieses Gericht bringt den zarten Geschmack frischer Erbsen mit der leichten Süße von Perlzwiebeln, frischer Petersilie und mildem Kopfsalat zusammen. Die feine Bindung mit etwas Mehl und Brühe gibt dem Ganzen eine angenehm […]
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