Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Auberginenpüree (Syrien) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Auberginen Saft einer Zitrone 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Salz 1 Eßlöffel Öl 1 Zwiebel 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Auberginen […]
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5 Gebratene Rehkeule Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöste Rehkeule 150 g Räucherspeck 50 g Fett 50 g Butter 0,2 I Rotwein Pfefferkörner Thymian Lorbeerblatt Zwiebel Knoblauch Tomatenmark Pilzstiele Majoran Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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4 Rehkeule in Papier gebraten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöste Rehkeule 150 g Räucherspeck 100 g Butter Semmelmehl 0,2 I saure Sahne Senf Tomatenmark 0,1 Liter Weißwein Zitrone Mehl Pfeffer Lorbeerblatt Majoran Thymian Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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3 Rehrücken auf englische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Rehrücken 150 g Räucherspeck 100 g Fett 100 g Suppengrün 1 Zwiebel Tomatenmark Mehl Lorbeerblatt Pfefferkörner Thymian Zitronensaft 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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3 Erbsen in Minzbutter Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 80 g Butter 1 Bund Petersilie 8 Pfefferminzblätter 1 kleine Knoblauchzehe 1 Teelöffel Zitronensaft 1,5 bis 2 kg Erbsen (mit Schoten) Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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11 Grüner Salat mit Senf Willkommen in der DDR-Küche der 1980er Jahre! Dieser grüne Salat mit Senf ist ein echter Klassiker und eine perfekte Beilage zu vielen Hauptgerichten. Als Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass einfache Zutaten und schnelle Zubereitung oft den besten Geschmack bringen. Dieses Rezept ist kein Ausnahme: Mit frischem grünem Salat, Senf und ein paar weiteren […]
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4 Italienisches Hühnerfrikassee Willkommen in der Welt des DDR-Kochens mit einem Hauch von Italien! Dieses italienische Hühnerfrikassee ist eine gelungene Fusion aus DDR-Tradition und mediterranem Geschmack. Die italienischen Kräuter verleihen diesem Gericht eine besondere Note und machen es zu einem wahren Gaumenschmaus. Als lustiger Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass gutes Essen die Seele glücklich macht. Also schnapp dir […]
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4 Schwarzwurzelsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schwarzwurzeln 1/2 Liter Wasser 1/2 Liter Milch 3 Eßlöffel Fett 5 Eßlöffel Mehl Muskat Zitronensaft Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Schwarzwurzeln putzen, in 2 bis 3 cm lange Stückchen […]
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4 Geflügel-Tomaten-Salat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Tomaten 1 Kopf Salat 150 g Quark 1 Tasse Joghurt 300 g gekochtes Geflügelfleisch Saft von 1/2 Zitrone Salz 1 Teelöffel Zucker Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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43 Schweinefilet mit Schattenmorellen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleines Glas entsteinte Schattenmorellen (350 ml) 200 ml Rotwein 1 Nelke 20 ml Kirschwasser 1 Teelöffel Speisestärke 1 Eßlöffel Zitronensaft Cayennepfeffer 1 Eßlöffel Honig 4 Schweinefilets, (je etwa 125 g) 1 Teelöffel Senf Salz weißer Pfeffer 2 Eßlöffel Mehl […]
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1 Putensteak mit Roquefort-Birne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Birnen oder 4 Birnenhälften aus der Konserve Saft von 1/2 Zitrone 1 Prise Zucker 4 Putensteaks Salz Pfeffer Paprikapulver 3 Eßlöffel Butterschmalz 100 g Roquefort- oder Edelpilzkäse 6 Eßlöffel Instantbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Fasanenaspik Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Fasanen 750 g mageres Schwanzstück vom Rind 1 kg Suppenknochen 1 Zwiebel 300 g Suppengrün 1 Sellerie Pfefferkörner 2 Nelken 400 g schöne Pilzköpfe Tomatenmark 0,05 I Kognak 0,1 Liter Rotwein Lorbeerblatt 350 g Konservenspargelköpfe 1 Zitrone 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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