Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Gedünstete Zwiebeln mit Dill Mit gedünsteten Zwiebeln und frischem Dill bringst du eine besondere Beilage auf den Tisch, die durch ihren zarten Geschmack überzeugt. Die Zwiebeln werden sanft in gesäuertem Wasser gegart und anschließend in einer cremigen Soße aus Butter, Sahne und einem Hauch Zucker vollendet. Ein Schuss Essig sorgt für die richtige Frische, während Dill dem Gericht eine […]
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10 Festtagswaffeln Wenn es nach frischem Gebäck duftet und das Waffeleisen glüht, ist das ein ganz besonderer Moment – und mit diesen Festtagswaffeln wird jeder Tag zum kleinen Feiertag. Durch die Kombination aus Butter, Zucker, Vanille und saurer Sahne werden die Waffeln herrlich aromatisch, außen goldgelb und innen wunderbar zart. Die Zubereitung braucht ein bisschen Geduld beim Rühren, aber das […]
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4 Hähnchenbrust auf Spinat, überbacken Manchmal braucht es gar nicht viel, um ein herzhaftes Ofengericht auf den Tisch zu bringen, das Eindruck macht und richtig satt macht. Zarte Hähnchenbrustfilets treffen auf würzigen Spinat und werden mit einer cremigen Käsesoße übergossen. Die Kombination aus saftigem Fleisch, dem kräftigen Aroma von Spinat und der goldbraun überbackenen Käseschicht ist nicht nur optisch ein […]
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3 Gebackene Käsekugeln – Eine knusprige Köstlichkeit Käsekugeln sind der perfekte Snack für Käseliebhaber. Außen goldbraun und knusprig, innen zart und aromatisch – diese kleinen Köstlichkeiten sind schnell zubereitet und begeistern sowohl als Vorspeise als auch als Beilage. Dieses Rezept ist einfach umzusetzen und bietet dir die Möglichkeit, deiner Kreativität freien Lauf zu lassen, indem du die Gewürze oder Käsesorten […]
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4 Klöße mit Gemüse jugoslawische Art Wenn es draußen ungemütlich ist und der Magen nach einer warmen, sättigenden Mahlzeit verlangt, sorgen Klöße mit Gemüse jugoslawische Art für ein echtes Wohlfühlessen auf dem Tisch. Hier trifft knusprig gebratenes Weißbrot auf eine bunte Mischung aus Möhren, Kohl, Blumenkohl und Kartoffeln. Die Zutaten werden mit Eiern, Mehl und Milch zu einer herzhafte Masse […]
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5 Quarkkeulchen mit Pflaumenkompott Manchmal darf es süß sein – aber nicht zu süß. Genau in diesem Bereich bewegt sich dieses einfache, warme Gericht, das Kindheitserinnerungen weckt und trotzdem ganz bodenständig daherkommt. Kartoffeln und Quark bilden die Grundlage für die kleinen, runden Keulchen, die durch Sultaninen, Zucker und einen Hauch Salz ihren typischen Geschmack bekommen. Was beim Braten passiert, ist […]
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11 Eierfrikassee mit Blumenkohl Mild, cremig und herrlich sättigend – dieses Eierfrikassee mit Blumenkohl ist ein Gericht, das schon beim ersten Löffel ein wohliges Gefühl vermittelt. Hartgekochte Eier treffen auf zarten Blumenkohl in einer samtigen Soße, die mit einer guten Portion Muskat und feinen Kräutern abgeschmeckt wird. Die Mehlschwitze aus Margarine und Mehl wird mit Milch und dem Kochwasser des […]
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3 Łodzer Sauermehlsuppe Die Łodzer Sauermehlsuppe ist ein echter Klassiker der polnischen Landküche und fand dank der engen Verbindungen zwischen der DDR und Polen auch bei uns einen festen Platz in vielen Hausküchen. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1988 und wurde im Buch „Rezepte der polnischen Küche“ vom Verlag für die Frau Leipzig veröffentlicht – ein wertvoller Einblick in […]
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8 Forelle Müllerinart – Ein klassisches Fischgericht Forelle Müllerinart ist ein traditionelles Fischgericht, das sich durch seine einfache und schmackhafte Zubereitung auszeichnet. Diese Art der Zubereitung stammt aus Südfrankreich und wurde in einer Mühle am Fluss erfunden. Der Fisch wird dabei in Mehl gewendet, in Butter gebraten und mit Petersilie und heißer Butter übergossen. Dieses Gericht bringt den frischen Geschmack […]
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39 20+ Eierkuchen-Rezepte aus der DDR In der DDR waren Eierkuchen, auch bekannt als Pfannkuchen oder Eierpfannkuchen, ein beliebtes Gericht und eine einfache Mahlzeit, die oft zu Hause zubereitet wurde. Hier sind über 20 Rezepte von damals von Eierkuchen und einige Variationen, die in der DDR beliebt waren. Hier findest du bestimmt genau das Rezept für deine Eierkuchen nach deinem […]
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1 Manty (kasachisch) Für 3 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg fettes Hammelfleisch 4—5 Zwiebeln ein gestrichener Eßlöffel Salz ein halber Teelöffel Pfeffer etwas Fett Für den Teig: 300 g Weizenmehl 6—8 Eßlöffel leicht gesalzenes Wasser Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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1 Fischstäbchen Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Dorsch- oder Seehechtfilet 600 g Magerquark 1 Ei 60 g Weißbrot 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Butter 3 Eßlöffel Weizenmehl 1 Eßlöffel Fett 1 Eßlöffel Sahne Salz 1/4 Liter Sahnesoße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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