Hähnchenbrust auf Spinat, überbacken
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 4 Portionen Spinat
- 80 g Butter
- 0,15 l Brühe
- 60 g Weizenmehl
- 100 g Schnittkäse, geraspelt
- Salz
- Pfeffer
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Die enthäuteten Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und in wenig Butter von allen Seiten rasch anbraten. Aus 40 g Butter und dem Mehl helle Mehlschwitze zubereiten, mit der Brühe angießen, gut verrühren und zu sämiger Soße verkochen. Mit dem geraspelten Käse vermengen. Den Spinat in gefettetem feuerfestem Geschirr anrichten, die Hähnchenbrustfilets daraufgeben, mit der Käsesoße bedecken und im vorgeheizten Herd bei 200 °C überbacken.
| Abonniere jetzt unseren Newsletter! Kein Spam, kein Bullshit, keine Weitergabe deiner Mailadresse an Dritte! |
Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989