0 Bärenfang 250 g Bienenhonig erwärmen, damit er flüssig wird. In einer Flasche im Wasserbad 1/2 Liter hochprozentigen Weinbrand erwärmen, den flüssigen Honig zugießen und schütteln, bis sich beides gründlich miteinander vermischt hat. – Anstelle von Bienenhonig ist gegebenenfalls Kunsthonig […]
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0 Hagebuttenlikör Bist du bereit, einen Hauch von Nostalgie zu kosten? Tauche ein in die Welt des Hagebuttenlikörs nach einem traditionellen DDR-Rezept und erlebe den einzigartigen Geschmack dieser köstlichen Kreation. Hier ist eine einfache Anleitung, wie du deinen eigenen Hagebuttenlikör […]
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0 Holunderlikör Hey du, ambitionierte Küchenfreundin! Bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Heute entführe ich dich in die Welt der traditionellen DDR-Küche und zeige dir, wie du einen echten DDR-Klassiker neu entdecken kannst: Holunderlikör! Ja, du […]
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0 Quittenlikör Willkommen, werte Küchenabenteurerin! Heute nehmen wir uns ein weiteres Stück DDR-Geschichte vor und lassen den Quittenlikör aufleben! Dieses köstliche Elixier fängt das einzigartige Aroma und den Geschmack von Quitten perfekt ein und wird nicht nur deine Sinne verzaubern, […]
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2 Kirschschnaps Willkommen zurück in die herrlich nostalgische Zeit der DDR, wo die Kirschen saftig waren, der Weinbrand floss und die Sonne über allem strahlte ☀️! Inmitten von Trabis und Plattenbauten war die Kunst des Kirschschnapsbrauens eine wahre Freude für […]
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0 Bierlikör 2 Flaschen Bockbier, 300 g Zucker und 1 Stück Vanilleschote mindestens 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Erst dann 3/4 Liter Weinbrand oder Korn zu gießen und den Likör in gut verkorkten Flaschen aufheben. Mindestens 4 Wochen […]
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0 Anislikör 15 g Anis in einer verkorkten Flasche mit 1 l Weinbrand oder Korn mindestens 1 Woche ziehen lassen. 250 g Zucker und 1/4 Liter Wasser verkochen und unter den gefilterten Alkohol rühren. Erneut in Flaschen füllen. – Anstelle […]
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0 Kirschlimonade 500 g entkernte, zerkleinerte Sauerkirschen mit 1 1/2 Liter kochendem Wasser begießen (möglichst, einige zerklopfte Kerne zugeben) und 4 bis 5 Stunden zugedeckt stehen lassen. 150 g Zucker in ganz wenig siedendem Wasser auflösen und dem ausgepreßten Kirschsaft […]
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0 Likör, selbstgemacht ZUTATENLISTE: 0,75 – 1 L Weinbarnd (je nach Intensivität) 4 Dosen Kaffeesahne, gezuckert ZUBEREITUNG: Die 4 Dosen gezuckerte Kaffeesahne geschlossen lassen! Dosen in einem großen Topf für 2-2,5 Stunden leicht köcheln (ziehen) lassen. Dosen vorsichtig öffnen und […]
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0 Mandel- oder Nussmilch 1 Liter Milch, 50 g süße Mandeln oder Nüsse, 2 bis 3 bittere Mandeln, 2 Eigelb, 65 g Zucker. Die Milch mit den abgezogenen, geriebenen Mandeln aufkochen und danach unter ständigem Rühren an die zusammen mit […]
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0 Milchpunsch Eiswürfelchen, 50 g Zucker, 4 Gläschen Weinbrand, 4 Gläschen Rum, etwa 1/2 Liter Milch, 1 Spur Muskatnuß. Auf vier Punschgläser die Eiswürfelchen, den Zucker und den Alkohol verteilen und die tiefgekühlte Milch auffüllen. Wenn möglich, noch einmal durchseihen […]
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0 Weinbeerkompott 500 g Weinbeeren, 1/4 Liter Wasser, 65 g Zucker, 1 Stück Zitronenschale, 1 Eßlöffel Zitronensaft oder Weinbrand. Die Trauben waschen und die Beeren abstielen. Wasser, Zucker und Zitronenschale aufkochen, die Weinbeeren kurz darin dünsten lassen. Dann erst den […]
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