Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Würzige Soljanka nach georgischer Art Soljanka – allein der Name weckt Erinnerungen an die Küche meiner Kindheit, an gemütliche Abende mit der Familie, wenn der Duft dieser herzhaften Suppe durch das Haus zog. Diese spezielle Version der georgischen Art ist besonders würzig und reich an Aromen. Sie vereint zarte Fleischstücke mit der frischen Säure von Gurken und einem Hauch […]
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2 Zarte Rouladen in würziger Soße – Ein Fest für die Sinne Rouladen in würziger Soße sind der Inbegriff von Genuss und Gemütlichkeit. Dieses Gericht begeistert mit zartem, saftigem Fleisch, einer herzhaften Käsefüllung und einer aromatischen Soße, die jeden Bissen unvergesslich macht. Perfekt für besondere Anlässe oder ein liebevolles Familienessen, bringt dieses Rezept ein Stück traditioneller Hausmannskost auf den Teller […]
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25 Saftige Frikadellen – Ein Klassiker der Hausmannskost Frikadellen sind ein echter Klassiker, der in keiner Rezeptsammlung fehlen sollte. Sie sind einfach zuzubereiten, herrlich saftig und unglaublich vielseitig. Ob als Hauptgericht mit Beilagen wie Kartoffelpüree und Gemüse oder als kalter Snack für unterwegs – Frikadellen sind immer eine gute Wahl. Die Mischung aus zartem Hackfleisch, würziger Zwiebel und der perfekten […]
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6 Chicorée, mit Käse und Schinken gebacken Hey Küchenfreunde! Heute gibt’s ein echtes Highlight aus der DDR-Küche: Chicorée mit Käse und Schinken überbacken. Ein DDR-Rezept neu entdeckt, das aus dem Jahr 1989 stammt und im Kochbuch „Käsespezialitäten“ vom VEB Fachbuchverlag Leipzig zu finden ist. Dieses Gericht basiert auf einem alten Rezept, das super einfach ist und richtig lecker schmeckt. Perfekt […]
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14 Kartoffelbällchen, -kroketten Hallo liebe Kochfreunde! Heute entführe ich euch in die kulinarische Welt der DDR mit einem echten Klassiker: Kartoffelkroketten. Diese kleinen knusprigen Leckerbissen waren in der DDR sehr beliebt und sind ein perfektes Beispiel für ein DDR-Rezept neu entdeckt. Das Rezept stammt aus einem alten Familienkochbuch aus den 1960er Jahren. Mit ein paar einfachen Zutaten und ein wenig […]
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17 Grüne-Erbsen-Püree Hallo, Küchenfreunde! Heute habe ich ein tolles ČSSR-Rezept neu entdeckt: das grüne Erbsenpüree. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1987 und ist im Buch „Tschechische Küche“ vom Verlag PRACE, Praha und Verlag für die Frau, Leipzig, beschrieben. Das Erbsenpüree ist nicht nur super gesund, sondern auch total vielseitig. Ob als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als leckerer […]
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7 Spaghetti alla Carbonara Willkommen in der köstlichen Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine Reise in die Vergangenheit und entdecken gemeinsam ein DDR-Rezept neu: Spaghetti alla Carbonara. Dieses Gericht stammt aus einem alten DDR-Kochbuch namens „Kochen – 30 Jahre Kochen“ vom Verlag für die Frau, Leipzig. Es ist ein perfektes Beispiel dafür, wie internationale Küche in […]
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5 Gefüllte Paprikafrüchte Hallo du Küchenzauberer! Heute geht’s auf eine schmackhafte Zeitreise zurück in die DDR mit einem Gericht, das in keinem Haushalt fehlen durfte: Gefüllte Paprikafrüchte. Dieses Rezept ist inspiriert von dem DDR-Rezeptheft „Grillen“ vom Verlag für die Frau Leipzig. Wir haben das Rezept etwas modernisiert und aufgepeppt, aber keine Sorge, der nostalgische Geschmack bleibt erhalten! Stell dir vor, […]
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9 Weißkohlpuffer Hallo du Küchenheld! Heute entführen wir dich in die kulinarische Vergangenheit der DDR mit einem Rezept, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch unglaublich lecker: Weißkohlpuffer. Dieses Gericht war ein echter Hit in der DDR und stammt aus dem Rezeptheft „Von Brokkoli bis Sauerkraut“ vom Verlag für die Frau Leipzig aus dem Jahr 1988. Die Weißkohlpuffer sind […]
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45 Tote Oma (Salzkartoffeln mit Grützwurst) Hallo du kulinarischer Abenteurer! Heute präsentiere ich dir ein ganz besonderes Gericht aus der DDR-Küche, das nostalgische Gefühle weckt und herrlich deftig schmeckt: Tote Oma, auch bekannt als Salzkartoffeln mit Grützwurst. Dieses Rezept ist ein echter Klassiker und wurde oft als herzhaftes Mittag- oder Abendessen genossen. Es stammt aus einer Zeit, in der einfache […]
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0 Pizza-Grundteig Hallo liebe Hobbyköche! Heute möchte ich euch ein besonders leckeres und vielseitiges Rezept aus der alten DDR vorstellen: den Pizza-Grundteig. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1989 und wurde ursprünglich im Buch „Käsespezialitäten“ vom VEB Fachbuchverlag Leipzig veröffentlicht. Es bietet eine tolle Basis für zahlreiche Pizza-Kreationen und lässt sich wunderbar variieren. Ich erinnere mich noch gut daran, wie […]
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6 Schweinerouladen Hallo liebe Hobbyköche und Feinschmecker! Heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise in die Sowjetunion und präsentiere euch ein herzhaftes Rezept: Schweinerouladen. Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1982 und ist inspiriert von der „Belorussischen Küche“, einem Buch vom Verlag Uradsha Minsk und dem Verlag für die Frau Leipzig. Ein echtes UdSSR-Rezept neu entdeckt, das auch […]
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