Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Schaschlyk Tauche ein in die kulinarische Welt der DDR mit diesem traditionellen Rezept für Schaschlyk. Dieses beliebte Gericht war ein fester Bestandteil von Grillpartys und Feiern und wurde von vielen geschätzt. Mit einer einfachen Zubereitung und einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen war Schaschlyk ein wahrer Favorit unter den Grillgerichten. Heute teile ich mit dir eine allgemeine Anleitung, wie du Schaschlyk […]
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4 Böhmische Knödel – Herzhafte Beilage aus Mitteleuropa Böhmische Knödel sind eine traditionelle Beilage der böhmischen Küche, die auch in anderen Teilen Mitteleuropas, einschließlich der ehemaligen DDR, weit verbreitet und geschätzt ist. Diese Knödel sind nicht nur ein herzhaftes Beiwerk zu deftigen Fleischgerichten, sondern können auch als Hauptbestandteil eines vegetarischen Gerichts genossen werden. Durch ihre einfache Zubereitung und den klassischen […]
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0 Dolma Für 4 Personen Dolma sind Gemüse, die entweder vegetarisch oder mit Fleisch gefüllt werden, man ißt sie warm oder kalt, träufelt Olivenöl darüber und gibt gehackte Minze dazu. Dieses Rezept können Sie sowohl mit Auberginen als auch mit Kohl, Kürbis, Paprikaschoten oder Zucchini zubereiten. Diese Zutaten brauchen wir… 2 große, gleichförmige Auberginen Für die vegetarische Füllung: 80 ml […]
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4 Bauernfrühstück nach DDR-Rezept – Herzhaft und einfach Bauernfrühstück war auch in der DDR ein bekanntes und beliebtes Gericht. Es handelt sich um eine deftige Mahlzeit, die aus gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Eiern besteht. Das Rezept ist einfach, sättigend und schnell zubereitet – ideal für ein herzhaftes Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Ursprünglich von Bauern und Arbeitern als nahrhafte Mahlzeit […]
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0 Herzhaftes Schmorgemüse für Genießer Dieses Schmorgemüse ist die perfekte Wahl, wenn du ein gemütliches und zugleich einfaches Gericht für ein warmes Beisammensein suchst. Die Kombination aus frischem Gemüse und einer leichten Fleischnote macht es besonders schmackhaft und vielseitig einsetzbar – ob als Beilage zu Fleisch und Fisch oder als eigenständiges, leichtes Gericht. Dieses Rezept lädt dazu ein, eigene Geschmacksvorlieben […]
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0 Blumenkohlpüree mit Käse Diese Blumenkohlpüree mit Käse ist eine köstliche Beilage, die zu vielen Hauptgerichten passt. Sie ist cremig, würzig und ein wunderbarer Begleiter zu Fleischgerichten oder einfach als vegetarische Hauptmahlzeit. Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 für 4 Personen: Diese Zutaten brauchen wir für das Blumenkohlpüree mit Käse 500 g Blumenkohl 60 g Butter 50 […]
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0 Gemüse in Butter Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht für vegetarische Mahlzeiten. Es betont den natürlichen Geschmack des Gemüses und ist eine gute Möglichkeit, eine gesunde Portion Gemüse in Ihre Ernährung einzubinden. Guten Appetit! (Grundrezept) Zutaten für das Gemüse in Butter 1 kg Gemüse Salz 50 bis 75 […]
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0 Piccata In der DDR hatten wir unsere eigenen kulinarischen Schätze, und dieses Piccata-Rezept ist eines davon. Ursprünglich ein italienisches Gericht, hat es auch in unseren Küchen Einzug gehalten und sich hierzulande einen festen Platz erobert. Die Zubereitung ist einfach, die Zutaten sind bodenständig, und das Ergebnis – einfach köstlich. Dieses Rezept aus dem Jahr 1989 stammt aus dem VEB […]
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0 Paprikafrüchte mit Käse überbacken Wenn du Lust auf ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht hast, das in der guten alten DDR seinen Ursprung hat, dann bist du hier genau richtig! Diese Paprikafrüchte mit Käse überbacken sind ein echtes DDR-Rezept neu entdeckt und stammen aus dem Kochbuch „Kochkunst: Lukullisches von A bis Z“ aus dem Jahr 1986, veröffentlicht vom Verlag […]
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0 Okroschka An heißen Sommertagen gibt es nichts Erfrischenderes als eine kalte Suppe, und genau hier kommt Okroschka ins Spiel! Dieses Gericht ist ein traditionelles Highlight der russischen Küche, das auch in der DDR seine Liebhaber fand. Unser Rezept für Okroschka stammt aus dem Jahr 1986 und wurde im Kochbuch „Kochkunst: Lukullisches von A bis Z“ vom Verlag für die […]
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0 Bigosch (Polen) Heute bringen wir den Geschmack Polens direkt in deine Küche mit einem DDR-Rezept neu entdeckt: Bigosch! Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Wir kochen gut“ vom Verlag für die Frau Leipzig. Bigosch, auch bekannt als polnischer Eintopf, ist ein traditionelles Gericht, das ideal für kalte Tage ist. Herzhaft und würzig, ist es das perfekte Comfort Food. Also, […]
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0 Russische Sauerkrautsuppe Heute entführen wir dich in die Welt der herzhaften DDR-Küche mit einem DDR-Rezept neu entdeckt: Russische Sauerkrautsuppe! Diese Suppe stammt aus dem Buch „Kochen – 30 Jahre Kochen“ vom Verlag für die Frau Leipzig und ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Die Kombination aus Rindfleisch, Sauerkraut und Gewürzen sorgt für einen unvergesslichen Geschmack, der Erinnerungen an […]
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