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Gurkensuppe

37 Gurkensuppe 40 g Speck, 3/4 bis 1 l Brühe, 1 große oder 2 kleinere Gurken, Salz, Pfeffer, Zitronensaft 3 Eßl. gehackter Dill, 8 kleine Scheiben geröstetes Weißbrot. Den kleinwürfelig geschnittenen Speck ausbraten, zu der kochenden Brühe geben. Darin die […]

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Kalbsleberwurstkanapees

9 Kalbsleberwurstkanapees 150 g Kalbsleberwurst, 50 g Gewürzgurke, 4 Weißbrotscheiben, 40 g Butter, 1 Teelöffel Senf, Salz, Zitronensaft, 1 Tomate. Leberwurst und kleinwürfelig geschnittene Gurke vermischen und auf den mit Senfbutter (schaumig geschlagene Butter mit Senf, Salz und ein paar […]

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