0 Birnensuppe mit Kresse Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 8 reife Birnen 125 g Gartenkresse 25 g Brunnenkresse 1 l Hühnerbrühe 2 bis 3 Eßlöffel Zitronensaft Salz Pfeffer etwas Schlagsahne […]
WeiterlesenSchlagwort: Suppe
Helle Kartoffelsuppe
0 Helle Kartoffelsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter Wasser 1 Pfund geschälte Kartoffeln 15 g Salz 1 Dotter 50 g frische Butter 1/8 Liter Milch grüne Petersilie oder Schnittlauch Lob, […]
WeiterlesenSchweriner Suppe mit Pilzen
0 Schweriner Suppe mit Pilzen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 200 g grüne Gurken und Schalotten 150 g Salatherzen 200 g grüne Erbsen 150 g Butter Petersilie Kerbel Pimpinelle 1 1/2 Liter Fleischbrühe weißer Pfeffer Ingwer […]
WeiterlesenHelle Gemüsesuppe, Grundrezept
0 Helle Gemüsesuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 200-250 g Gemüse 50 g Mehl und 50 g Fett für die Mehlschwitze (Butter oder Margarine) 15 g Salz […]
WeiterlesenErzgebirgischer Pilzeintopf
0 Erzgebirgischer Pilzeintopf Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 150 g geräucherter Bauchspeck 100 g Zwiebeln 1 kg Waldpilze (Maronen, Steinpilze, Perlpilze) Pfeffer Salz 1 Eßlöffel Mehl 1/4 Liter Fleischbrühe 1 Bund Petersilie 1 kg Kartoffeln Lob, […]
WeiterlesenDunkle Fleischsuppe, Grundrezept
0 Dunkle Fleischsuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 250 g Fleisch 100 g Wurzelgemüse und Zwiebel 80 g Fett (1/2 für die Mehlschwitze, 1/2 unter das Fleisch) […]
WeiterlesenKaninchensuppe
0 Kaninchensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser Kopf, Lunge und Leber vom Kaninchen 100 g Gemüse und Zwiebel 15 g Salz 1 Ei 40 g Fett geriebene Semmel […]
WeiterlesenLinsensuppe mit Pilzen (Sachsen)
0 Linsensuppe mit Pilzen (Sachsen) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Linsen 100 g durchwachsener Speck 350 g Pilze (Maronen, getrocknete Pilze) 40 g Zwiebeln Salz 1/4 Liter saure Sahne 4 Eigelb Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenGrüne Bohnen mit Birnen
0 Grüne Bohnen mit Birnen Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g grüne Bohnen 1/2 Liter Brühe Bohnenkraut 250 g Birnen 2 Eßlöffel Zucker Zimtstange Zitronenschale 2 Gewürznelken 30 g […]
WeiterlesenHelle Fleischsuppe, Grundrezept
0 Helle Fleischsuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 200 g Fleisch 100 g Gemüse (Zwiebel, Möhre, Sellerie, Petersilie, Blumenkohl, Erbsen) 50 g Butter oder Margarine 50 g […]
WeiterlesenFeine Kartoffelsuppe (altdeutsches Rezept)
0 Feine Kartoffelsuppe (altdeutsches Rezept) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Sellerie 50 g Porree 50 g Kohlrabi 100 g Butter 200 g Spargel 200 g Champignons (auch Steinpilze o. a) 200 g Blumenkohl 500 […]
WeiterlesenGemüsebrühe (Bouillon)
0 Gemüsebrühe (Bouillon) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser oder Knochenbrühe 300 g Gemüse 15 g Salz 40 g Butter Einlage: Leber, Milzklößchen oder Nocken Lob, Kritik, Fragen oder […]
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