0 Filet Meierart Man sucht in der Literatur vergebens nach einem Herrn Meier, nach welchem auch immer, der dieser Zubereitungsart seinen Namen gegeben hat. Vielmehr hat der Berufsstand des Meiers (Verwalter eines Gutshofes oder einer Milchwirtschaft) bei der Benennung Pate […]
WeiterlesenSchlagwort: Spiegelei
Schnitzel Holstein
0 Schnitzel Holstein: Ein kulinarisches Meisterwerk aus der DDR Die Besonderheit dieses Schnitzels liegt nicht in der Verwendung von Kalbfleisch, sondern in der Kombination einer Vorspeise mit einem Hauptgang. Baron Friedrich von Holstein, ein Regierungsbeamter in der Ära Bismarcks, speiste […]
WeiterlesenNasi Goreng
0 Nasi Goreng Hinter diesem exotischen Namen verbirgt sich eine bunte indonesische Reispfanne, zu der rote Paprikaschoten, Chillies, Zwiebeln, Sambal Oleg (gemahlene Pfefferschoten), Knoblauch sowie Hühnerfleischstücke und Meerestiere, speziell Krabben, gehören. Gebackene Omeletts werden in Streifen geschnitten und über diese […]
WeiterlesenLabskaus
0 Labskaus Böse Zungen sollen behauptet haben, daß der Seemann im Labskaus alles wiederfindet, was er während der letzten Reise verlor. Wie dem auch sei, alten Aufzeichnungen zufolge enthielt der Labskaus Salzhering, gepökeltes Fleisch, Kartoffeln, Zwiebeln, rote Bete, eingelegte Gurken, […]
WeiterlesenSpinat mit Spiegelei
0 Spinat mit Spiegelei Zutaten Du brauchst für 3 Portionen: Geräte 1 Brett, 1 Küchenmesser, 1 Kochtopf, 1 Eßlöffel, 1 HoIzlöffel, 1 kleines Reibeisen, 1 Tasse, 1 Tiegel, 1 Wiegemesser Zutaten 1 große Zwiebel 50 g Margarine 1 Paket gefrorener […]
WeiterlesenFischgrillsteaks mit Ei
0 Fischgrillsteaks mit Ei Zutaten (für 4 Personen) 4 dicke Scheiben Fischfilet (kein Heilbutt), Zitronensaft oder Essig, Öl, Salz, 4 Eier, 1 Zitrone, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
WeiterlesenKetchup-Eier
0 Ketchup-Eier Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, 1 Eßlöffel Öl, 1 Prise Salz, Curry, Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Eier […]
WeiterlesenSpiegelei für Mollige
0 Spiegelei für Mollige Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, wenig Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Eier portionsweise auf Teller gleiten […]
WeiterlesenSpiegeleier mit Meerrettich
0 Spiegeleier mit Meerrettich Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, 25 g Feinmargarine, 4 Eßlöffel Semmelbrösel, 15 g Butter, 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich, Salz, Tomaten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
WeiterlesenSpiegeleier auf Speck
0 Spiegeleier auf Speck Zutaten 4 Tomaten, Salz, 1 Prise Pfeffer, 1 kleine Zwiebel, 20 g Margarine, 100 g Paprikaspeck, 4 Eier, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
WeiterlesenRehsteaks mit Ei
0 Rehsteaks mit Ei Zutaten 750 g Rehkeule oder ausgelöster Rücken, Salz, Pfeffer, 20 g Mehl, 80 bis 100 g Schmalz, 4 Eier, Senf oder Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
WeiterlesenWildhaschee
0 Wildhaschee Zutaten 700 g Reh- oder Hirschschulter, 2 Zwiebeln, 50 g Sellerie, Salz, 2 Pfefferkörner 1 Wacholderbeere, 1/2 Lorbeerblatt, 60 g Margarine oder Schmalz, 30 g Speck, 30 g Mehl, 1 Prise Ingwer, 1 Teelöffel Worcestersauce, 1/2 Eßlöffel Tomatenketchup, […]
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