Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kloßrollen Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Kartoffeln 1 Ei Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Hälfte der Kartoffeln kochen, durch den Fleischwolf drehen oder durch die Kartoffelpresse drücken. Den anderen […]
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0 Masurische Klöße Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 Ei 3 Eßlöffel Mehl Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Kartoffeln schälen und fein reiben. Auf ein engmaschiges Sieb oder auf […]
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0 Bigos nach Gauner-Art Ein Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 550 g Sauerkraut 500 g Weißkohl 200 g Schinkenspeck 400 g geschmortes Hammel- oder Schweinefleisch 200 g Wurst 1 Zwiebel 2 bis 3 Eßlöffel Pflaumenmus 1 getrockneter Pilz Salz Zucker Piment Pfeffer Lorbeerblatt 100 g Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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1 Fisch in Alufolie mit italienischem Battuto Dieses Gericht ist der Traum des Fischessers; man kann es aus Forelle, Seezungenfilet, Barsch, Makrelen oder aus den kleinen zarten Fischen der afrikanischen Gewässer zubereiten. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ungefähr 1000 g Fischfilet Salz Pfeffer 1 Zitrone 4 Bogen Alufolie Für das Battuto: 2 Zwiebeln 2 Mohrrüben 4 Stengel Selleriekraut […]
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0 Kabeljaurollen Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1250 g Kabeljaufilet 100 g Speck 50 g Margarine 1/2 Liter Fleischbrühe 1/4 Liter Joghurt 1 Glas Kapern 1 saure Gurke 1 Zitrone 1 Semmel 1 Ei Petersilie Salz Pfeffer Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Französischer Filetbraten Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Rinderfilet (je Person 150 g) 4 Eßlöffel Weißwein 5 Scheiben Speck 3 Eßlöffel weiche Butter Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das von Fett und Häuten befreite […]
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0 Mariniertes Roastbeef Für 6 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 1200 g Rumpsteak 4 Streifen Speck Butter zum Braten 1 Eßlöffel Weinbrand 1 Teelöffel Maizena in etwas Wasser eingerührt Für die Marinade folgende Zutaten vermischen: 1/4 Liter Rotwein 3 Eßlöffel Weinessig 1 Teelöffel Zucker je 1/4 Teelöffel Salz, Thymian, Estragon, Muskat, gestoßene Nelken 1/2 zerkrümeltes Lorbeerblatt 4 dünne Scheiben […]
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0 Kanadischer Spencer-Braten Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Roastbeef (vom Schlächter die Knochen ausschneiden lassen!) 5 Scheiben Speck 3 Eßlöffel weiche Butter 2 Knoblauchzehen 4 Eßlöffel Weißwein Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Vom […]
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0 Fischspießchen mit Käse Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Fischfilet 120 g Schinkenspeck 150 g Zwiebelscheiben Öl zum Braten 120 g Schnittkäse, fest Zitronensaft Pfeffer Salz 1 Eßlöffel gehackte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Omelette jurassienne Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 8 Eier 60 g Schinkenspeckwürfel 40 g Butter 1 Eßlöffel feinwürflig geschnittene Zwiebeln 100 g gedünstete junge Erbsen 100 g gedünstete Möhrenwürfel 100 g Blumenkohlröschen, gedünstet 30 g […]
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0 Hühnerbrust mit Salbei, gebacken (Chicken Sage) Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Hühnerbrustfilets 150 g mit geriebenem Salbei vermengter Reibekäse 75 g Butter 40 g magerer Speck (in Streifen geschnitten) 1 Ei 50 g Weizenmehl […]
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0 Schweinefiletspieße Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989 Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen. Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Schweinefilet 200 g Schweineleber 80 g magerer Speck 200 g Schnittkäse, halbfest, würzig 1 Eßlöffel Speiseöl Salz Pfeffer Paprika 4 Spieße Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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