DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Weißkohlrouladen Zutaten 1 Weißkraut 1 große Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Eßlöffel Schmalz 2 Eßlöffel gekochter Reis Pfeffer Salz Majoran Kümmel Edelsüß-Paprika 1 Ei 500 g Hackepeter 100 g Speck Mehl saure Sahne Zubereitung […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Warnemünder Speckschollen Zutaten 4 Portionsschollen oder Flundern Essig Salz Pfeffer 150 g durchwachsener Speck 80 g Mehl 1 1/2 Zitronen Petersilie oder Dill Zubereitung Von den Schollen die Köpfe an den Kiemenbögen entlang […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Warmer Kartoffel-Speck-Salat Dieser warme Kartoffel-Speck-Salat ist ein klassisches DDR-Gericht, das durch seine herzhaften Aromen und seine einfache Zubereitung besticht. Die Anleitung ist klar verständlich und führt zu einem köstlichen Ergebnis. Die Kombination aus […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Warme Rebhuhnpastete Zutaten 3 gedünstete Rebhühner 1/2 Liter braune Soße (Würfel) 100 g Champignons 6 Eigelb Salz Pfeffer Muskat Speckscheiben zum Auflegen der Form Zubereitung Von den Rebhühnern das Fleisch lösen und durch […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Wachteln „Weinhändler-Art“ Zutaten 4 Wachteln 100 g Speck 1 Glas Weißwein 1 Brühwürfel 40 g Margarine 1/2 Glas Weinbeeren Salz Zubereitung Die gerupften und ausgenommenen Wachteln mit wenig Salz einreiben, mit Speckscheiben umwickeln, […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Wachteln mit Röstbrot Zutaten 4 Wachteln Salz Pfeffer 50 g Speck 50 g Fett Weißbrot Zubereitung Die frischen, ausgenommenen und gereinigten Wachteln würzen, mit Speck umwickeln und in heißem Fett braten. Kurz vor […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Wachteln mit Kräutern Zutaten 4 bis 6 junge Wachteln Salz Pfeffer 50 g Speck Bratfett Kräuter Zitrone 50 g Butter Zubereitung Die Wachteln ausnehmen, reinigen, würzen, mit Speck umwickeln und in heißem Fett […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Wachteln in Weinlaub Zutaten 4 bis 6 Wachteln Salz Pfeffer 50 g Speck 50 g Fett Weinlaub Weißbrot Zubereitung Dazu eignen sich ganz junge Wachteln am besten. Die Wachteln putzen, salzen, dressieren, zuerst […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Überbackene Bohnen mit Schinken Zutaten 600 g grüne Bohnen Salz 60 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Petersilie 125 g magerer Schinken Margarine zum Fetten der Form 3 Eier 1 […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Transsilvanischer Holzteller Zutaten 300 g Kotelett 300 g Kalbskeule 300 g Rumpsteak oder Rinderfilet Salz Pfeffer 1 Zwiebel 50 g Mehl 150 g Schweineschmalz 200 g Speck Zubereitung Die Fleischsorten in Stücke zu […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Tagliatelle alla bolognese (Bandnudeln auf Bologneser Art) Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die sonnigen Hügel von Bologna, wo die Luft von köstlichen Düften und das Lachen von glücklichen Essern erfüllt […]
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DDR-Freunde die es bisher angesehen haben: 0 Süßsaurer Rosenkohl Zutaten 1 kg Rosenkohl 150 g durchwachsener Speck 1 Zwiebel 4 Eßlöffel Weinessig 3 Teelöffel Zucker 1/2 Teelöffel Senf Salz Pfeffer Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl waschen und abtropfen lassen. Den Speck […]
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