Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Feiner Joghurt-Cocktail Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 3/8 Liter Joghurt oder saure Sahne 1 Zwiebel 2 Tomaten je 1Eßlöffel gehackter Dill, Petersilie, Schnittlauch Salz Pfeffer 1 Teelöffel Zitronensaft Peppersauce Worcestersauce 4 Oliven 4 Sardellenfilets Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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0 Chicorée-Kartoffel-Gericht Diese Zutaten brauchen wir… 750 g gekochte Kartoffeln 40 g Speck 1 Zwiebel Salz 500 g Chicorée 1/8 I Brühe oder Wasser Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die in Scheiben oder Würfel geschnittenen Kartoffeln in den […]
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0 Sellerie-Milch-Drink Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Sellerieknolle Selleriesalz 1 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eigelb 1/4 Liter Milch Schnittlauch Eiswürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Sellerieknolle entsaften. Den Saft mit […]
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0 Budapester Kartoffeltopf Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Schinkenspeck 2 Zwiebeln 800 g Kartoffeln 3/4 Liter Brühe 1 Glas Letscho Petersilie Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den kleinwurfelig geschnittenen Schinkenspeck in einem Topf anbraten, Zwiebelwürfelchen zugeben und […]
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2 Salat „Rassols“ Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g gebratenes Rindfleisch 3 gekochte Kartoffeln 3 Gewürzgurken 1 Apfel 1 grüner Hering Salz 1/4 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Senf 2 hartgekochte Eier Kräuter (Dill, Petersilie, Schnittlauch) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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1 Kalbsleber-Ragout mit Kräutern Diese Zutaten brauchen wir… 600 g frische Kalbsleber 150 g Schalotten 30 g Butter Schnittlauch Thymian Petersilie Salz 300 g Weißbrot Muskatnuß Nelkenpfeffer 2 Tassen Bouillon oder Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Leber […]
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2 Salzheringe in Öl Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g Salzheringe Milch 2 bis 3 große Zwiebeln 100 ml Öl 2 bis 3 Lorbeerblätter Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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11 Bauernbrot nach DDR-Rezept Ey, Genosse! Bist du bereit, die DDR-Küche in deinen eigenen vier Wänden aufleben zu lassen? Dann schnapp dir deine Schürze und lass uns ein herzhaftes Bauernbrot backen – rustikal, nahrhaft und einfach lecker. Damals in der DDR gab’s dieses Schätzchen auf fast jedem Tisch. Das Rezept stammt aus dem Heft „Deftiges“ vom Verlag für die Frau, […]
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0 Pikante Quarkbrote Zutaten und Zubereitung Kleine, mundgerechte Pumpernickel- oder Grahambrotscheiben werden mit zubereitetem Quark schön gleichmäßig und nicht zu dünn bestrichen, mit Radieschen, Schnittlauch, Tomatenecken, grüner Gurke usw. hübsch garniert, dann auf einer Platte mit Papierservietten bunt angerichtet. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Forelle Kirnitzschtal Diese Zutaten brauchen wir… 4 mittlere Forellen (ca. 400 g) Salz Pfeffer Zitrone 200 g Zwiebeln 1 Bund Petersilie 2 Bund Schnittlauch 20 g frischer Salbei 400 g Champignons 50 g Mehl 200 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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1 Kräuterbutter Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Die Kräuterbutter aus der DDR ist nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch äußerst vielseitig einsetzbar. Dieses Rezept, das aus dem Jahr 1973 stammt, zeigt, wie man aus einfachen Zutaten etwas Besonderes zaubern kann. Ob zu Brot, gegrilltem Fleisch oder Gemüse – diese Kräuterbutter verleiht jedem Gericht eine aromatische […]
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0 Mariniertes Fleisch (Mongolei) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rindfleisch 2 Eßlöffel Sojasauce 2 Eßlöffel Zucker 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 1 Bund Schnittlauch Pfeffer Lob, […]
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