Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Gebratene Forelle mit neuen Kartoffeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1000 g Fisch Salz 1 1/2 Eßlöffel Mehl 3 Eßlöffel zerlassene Margarine 1000 g Kartoffeln Dill Petersilie 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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6 Makrele in Tomatensoße mit Kartoffeln Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Dosen Makrelenfilet in Tomatensoße 100 ml saure Sahne Dill Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]
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1 Frischlingsrippchen mit Schinken und Linsenpüree Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Frischlingsrippen zu 100 g 200 g Räucherspeck 400 g magerer gekochter Schinken 0,1 Liter saure Sahne Pfeffer Paprika Mehl Linsenpüree 50 g Butter Petersilie 200 g Zwiebeln 200 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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3 Hirschkeule, gedünstet Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöstes Hirschfleisch Beize 100 g Räucherspeck Schinkenspeck mit Schwarte 100 g Fett Zwiebel Knoblauch Pfeffer Pfefferkörner Lorbeerblatt Thymian 0,3 I Weißwein 0,1 Liter Weinessig 0,2 I starke Fleischbrühe 0,2 I saure Sahne 1 Zitrone Nelke ein Stückchen altbackenes Brot 5 g Kapern Senf Tomatenmark Lob, […]
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3 Linsengemüse Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Linsen 40 g Fett 40 g Mehl Zwiebel 1 Knoblauchzehe Zucker Senf Lorbeerblatt Essig Paprika Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Linsen reinigen und […]
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7 Paprikaschnitzel vom Wildschwein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöstes Wildschweinfleisch 150 g Fett 100 g Zwiebeln 10 g Gewürzpaprika 200 g grüne Paprikaschoten 100 g Tomaten 1 Löffel Pritamin 0,1 Liter Fleischbrühe 0,1 Liter Weißwein 0,2 I saure Sahne Mehl Pfeffer entfettete Fleischbrühe Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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6 Hirschschnitzel mit saurer Sahne und Suppengrün Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg ausgelöste Hirschkeule 150 g Räucherspeck 100 g Fett 100 g Butter 250 g Suppengrün 1 kleine Zwiebel 0,3 I saure Sahne Mehl Pfefferkörner 0,2 I Weißwein 1 Lorbeerblatt Senf Zitrone Zucker Majoran Petersilie Kapern Sardellenpaste Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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5 Rehschnitzel in paprizierter Pilzsahnesoße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g ausgelöster Rehrücken 150 g Räucherspeck 100 g Fett 100 g Butter 250 g Pilze 50 g Zwiebeln 10 g Gewürzpaprika 0,1 Liter saure Sahne 0,1 Liter süße Sahne 150 g grüne Paprikaschoten 100 g frische Tomaten Mehl Petersilie 1 Kirschpaprika Knochenbrühe Lob, Kritik, […]
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7 Sibirische Pelmeni (Sowjetunion) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Mehl 1 Ei Salz 100 g Butter 1/4 Liter saure Sahne 200 g Rindfleisch 200 g […]
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5 Makrele in saurer Sahne (Island) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 4 Makrelen Salz Pfeffer 30 g Butter 1/2 Liter saure Sahne 2 Eßlöffel gehackter Dill 4 […]
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3 Gefüllte Gurken (Griechenland) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 4 mittlere grüne Gurken 150 g Hackfleisch 100 g gedünstete Pilze 50 g Weißbrot 1 Zwiebel 2 gekochte […]
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4 Gefüllter Wirsingkopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Wirsingkohl (etwa 1 kg) Salz 400 g Hackfleisch vom Schwein 1 altbackenes Brötchen 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Ei Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 500 g Tomaten 2 Eßlöffel Margarine 1/2 Liter Fleischbrühe 1/8 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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