Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Rassolnik mit Dorsch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 700 g Dorsch 1 Lorbeerblatt 5 Gewürzkörner (Piment) Salz 1 l Fischbrühe je 1 Möhre, Petersilienwurzel, Zwiebel und Sellerie 2 Eßlöffel Margarine 2 Salzgurken 150 g Sauerampfer Gurkenlauge 4 Eßlöffel saure Sahne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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1 Rassolnik mit Perlgraupen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Rind-, Schweine- oder Hammelfleisch Salz 5 Eßlöffel Perlgraupen je 1 Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel 2 Eßlöffel Margarine 2 Eßlöffel Tomatenmark 4 Kartoffeln 2 Salzgurken Gurkenlauge Pfeffer 1 Lorbeerblatt 4 Eßlöffel saure Sahne Petersilie Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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6 Erzgebirgischer Festtagsbraten Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchen Zitronensaft 4 Eßlöffel Butter 1/2 Liter saure Sahne Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Kaninchen ausnehmen gut waschen, in Portionsstücke von 100 bis 120 Gramm teilen, mit Salz […]
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10 Marinierte Heringe „Art des Fischkochs“ Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 12 Salzheringe 4 Zwiebeln 2 halbweich gekochte Möhren 2 saure Gurken 1/2 halbweich gekochte Sellerieknolle 1 Apfel 2 Lorbeerblätter 1 Teelöffel Senfkörner 15 Pimentkörner 10 Pfefferkörner 150 g Mayonnaise 1 Liter Milch oder saure […]
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7 Lendchen mit Äpfeln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Schweinslende Salz Senf 4 Eßlöffel Öl 4 kleine mürbe Äpfel 1 Lorbeerblatt 4 Pimentkörner Beifuß 2 Eßlöffel Rum 1/8 Liter Wasser 2 Eßlöffel saure Sahne oder saure Milch 1 Teelöffel Stärkemehl Pfeffer Zitronensaft Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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4 Ochsenfleisch mit kalter Tunke Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 hartgekochtes Ei Senf Öl Essig Salz Pfeffer Zucker Boretsch Schnittlauch Petersilie junge Sauerampferblätter Kerbel Estragon 1/8 Liter saure Sahne gebratenes Ochsenfleisch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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11 Preußischer Räderkuchen Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Weizenmehl 80 g Zucker 4 Eßlöffel saure Sahne 5 Eigelb 1 Eßlöffel Weinbrand oder Rum 1 Prise Zimt Mehl zum Ausrollen 1 l Frittierfett 2 Eßlöffel Puderzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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3 Kümmelfladen zu Kräutersuppe Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Für die Kümmelfladen: 200 g Margarine 300 g Mehl 200 g geriebener Käse 3 Eigelb Salz 1 Ei 2 Eßlöffel Milch oder Wasser Kümmel Für die Kräutersuppe: 1 l Brühe 1 Ei Petersilie Muskat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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3 Würziges Tomatenfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Hammelfleisch 2 Eßlöffel Öl 1 Liter Wasser Salz Pfeffer 250 g Kartoffeln 250 g Tomaten ein Rest Gemüseerbsen ein Rest grüne Bohnen 1 Teelöffel Stärkemehl 1/8 Liter saure Sahne Majoran Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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8 Dansk Appelkage (Dänemark) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Äpfel 1 Eßlöffel Zitronensaft 1 Stück Zitronenschale 1 Stück Zimtrinde 100 g Margarine 500 g altbackenes Schwarzbrot 100 g Zucker saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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3 Holländisches Kalbsragout Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Kalbsbrust 1/4 Liter Wasser Wurzelwerk (Suppengrün) 20 g Feinmargarine 2 Eßlöffel Mehl 1/16 l Milch 1 Eßlöffe Kapern Zitronensaft Salz Pfeffer Zucker 1 Eigelb 3 Eßlöffel saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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8 Kalbsstreifchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Kalbfleisch ohne Knochen Salz Mehl 2 Eßlöffel Margarine 1/4 Liter Brühe oder Wasser 1/4 Liter saure Sahne 1/2 Eßlöffel Stärkemehl 2 Eßlöffel gemischte Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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