Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
7 DDR-Klassiker neu entdeckt: Schnittlauchblütenbutter Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir ein einfaches und dennoch köstliches Rezept für Schnittlauchblütenbutter. Inspiriert von traditionellen Gerichten der DDR, verleiht diese Butter vielen Gerichten eine frische und würzige Note. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt das Aroma von frischem Schnittlauch direkt auf den Tisch. In der DDR war die Verwendung von […]
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12 DDR-Klassiker neu entdeckt: Sauerampferbutter Willkommen in meiner Küche! Heute nehmen wir ein klassisches DDR-Rezept unter die Lupe und verpassen ihm einen modernen Twist. Die Rede ist von keiner geringeren Delikatesse als der Sauerampferbutter! Ja, du hast richtig gehört – Butter mit dem säuerlichen Aroma des Sauerampfers. Klingt ungewöhnlich? Das ist es auch! Aber lass dich nicht abschrecken, denn dieses […]
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37 DDR-Klassiker neu entdeckt: Holunderblütengelee Willkommen zurück in der Zeit der DDR-Küche! Heute bringen wir dir ein Rezept bei, das nicht nur in der Vergangenheit beliebt war, sondern auch heute noch für Begeisterung sorgt: Holunderblütengelee. Dieses süße und erfrischende Gelee ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück Geschichte auf deinem Frühstückstisch. Anzahl der Portionen: Ergibt […]
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70 Kalte Schnauze: Ein süßer DDR-Klassiker Bist du bereit für eine kulinarische Reise in die DDR? Dann lass uns gemeinsam die Kalte Schnauze entdecken – ein süßes und einfaches Dessert, das in der DDR unter verschiedenen Namen bekannt war, wie Kalter Hund oder Lukullus. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Teile es mit deinen Freunden auf […]
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11 Saftiger Eierlikörkuchen: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert! Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Der Eierlikörkuchen war ein echter Klassiker, der damals wie heute die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen lässt. Saftig, aromatisch und einfach lecker – dieser Kuchen ist ein Must-Have für jede Kaffeetafel. Lass uns gemeinsam dieses traditionelle Rezept entdecken und mit einer Prise Nostalgie in […]
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15 DDR-Klassiker neu entdeckt: Zitronen-Selterswasser-Kuchen Auf der Suche nach einem frischen und köstlichen Kuchenrezept? Dann lass dich von unserem Zitronen-Selterswasser-Kuchen verführen! Diese moderne Interpretation eines DDR-Klassikers bringt fruchtigen Zitronengeschmack und spritzige Selterswasser-Note zusammen. Ein einfaches und erfrischendes Rezept, das garantiert zum Hit wird! Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt ca. 12 großzügige Portionen. Zutaten für den Zitronen-Selterswasser-Kuchen Menge Zutat 2 […]
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5 DDR-Klassiker neu entdeckt: Gefüllte Kartoffeln und Hackfleischsoße Willkommen zurück in der DDR-Küche! Heute zaubern wir ein köstliches Gericht, das auf einem alten DDR-Rezept basiert, aber mit einer modernen Note aufgepeppt wurde. Unsere gefüllten Kartoffeln mit Hackfleischsoße sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie. Also schnapp dir deine Kochschürze und […]
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3 Rebhühner im Krautnest 4 bis 6 bratfertige Rebhühner, 175 g fetter Speck, 2 Eßlöffel Butter, 1 Flasche saure Sahne, 750 g Sauerkraut, 2 Eßlöffel Schweineschmalz, 2 Zwiebeln, 1 Glas Weißwein (0,2 Liter), 2 Äpfel, 2 Birnen (auch Konserve), Salz, Zucker, Pfeffer, Wacholderbeeren. Die bratferigen Rebhühner innen und außen salzen und pfeffern, die Brustseiten mit dünnen Speckscheiben umwickeln (mit Fäden […]
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3 Kaninchenkeulen in Gurkensoße 1 Kaninchenkeule je Portion, 4 Eßlöffel Öl, 2 Eßlöffel Margaine, 2 Eßlöffel Mehl, 3 saure oder Gewürzgurken, 1 rote Bete, 1 1/2 Eßlöffel Zucker, 3 Eßlöffel Essig, 3 Zwiebeln, 4 Eßlöffel saure Sahne, Salz, Pfeffer, Lorbeerblätter. Die gehäuteten Kaninchenkeulen über Nacht in einer Beize von 3 Eßlöffel Essig, 5 Eßlöffel Wasser, feinen Zwiebelscheiben, etwas Salz, Pfeffer […]
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7 Usedomer Hühnerkleinsuppe Zutaten 750 g Hühnerklein (Hals, Flügel, Herz, Magen), 2 Möhren, 2 Zwiebeln, 2 Salzgurken, 2 Eigelb, 2 Eßlöffel Mehl, 1/8 Liter saure Sahne, 1 Tasse Salzgurkenlake, 4 Eßlöffel Öl, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Das gut gewaschene Hühnerklein in etwa […]
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24 Apfelstädter Schmandkuchen Zutaten geschlagener Hefeteig 1 Liter Milch 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Grieß 1500 g Früchte (Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Johannis- oder Stachelbeeren) 3/8 Liter saure Sahne Eigelb 30 g Zucker 50 g Speisestärke Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Hefeteig ausrollen, auf […]
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5 Gebackene Schweinshachse Ein Rezept aus der Gaststätte »Weinhaus« in Schwerin aus dem Jahr 1984. Willkommen zu einem kulinarischen Ausflug in die DDR-Küche! Die gebackene Schweinshachse war ein beliebtes Gericht in der DDR und ist auch heute noch ein Genuss. Mit ihrer knusprigen Hülle und dem zarten Fleisch ist sie perfekt für besondere Anlässe oder einfach für ein herzhaftes Abendessen. […]
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