0 Zwiebelgemüse in saurer Sahne mit Käse und Margarine Zutaten 1000 g Zwiebeln, 4 Eßlöffel Öl, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Flasche saure Sahne, 3 Eßlöffel Margarine, 150 g Reibekäse, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig oder Zitronensaft, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder […]
WeiterlesenSchlagwort: Saure Sahne
Gurken in Meerrettichsoße
0 Gurken in Meerrettichsoße Zutaten 2 große Salatgurken, 75 g Bauchspeck, 3 große Zwiebeln, 4 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 1/4 Liter saure Sahne, 1 1/2 Eßlöffel Mehl, 1 Teelöffel Senf, Salz, Glutal, Zucker, Pfeffer, Knoblauch, 1 Bund Petersilie. Lob, Kritik, Fragen […]
WeiterlesenHammelragout in Dillrahm
0 Hammelragout in Dillrahm Zutaten 750 g Hammelfleisch (Schulter ohne Knochen), 3 Eßlöffel Öl, 6 Zwiebeln, 1/4 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 1 Glas Weißwein (0,2 Liter), 1/4 Liter saure Sahne, 1 Eßlöffel Mehl, 1 Zitrone, Salz, Pfeffer, […]
WeiterlesenHeringsfilet mit Apfel und Zwiebeln
0 Heringsfilet mit Apfel und Zwiebeln 8 bis 10 Salzheringe, 4 feste, säuerliche Äpfel, 1/8 Liter saure Sahne, 4 Zwiebeln, 2 Gewürzgurken, 2 Lorbeerblätter, 1 Teelöffel Pfefferkörner, 4 Eßlöffel Essig, 1 Bund Dill, Zucker. Die Heringe gut wässern und filetieren. […]
WeiterlesenGefüllte Pute
0 Gefüllte Pute Zutaten 1 Pute von etwa 3 kg 500 g Hackfleisch von Rind und Schwein 1 altbackene Schrippe 2 Bier Salz Pfeffer Muskat 100 g Speck 50 g Schmalz 30 g Mehl 1/4 Liter saure Sahne 2 Eßlöffel […]
WeiterlesenHasenkeulen in Rahmsoße
0 Hasenkeulen in Rahmsoße Zutaten 4 Hasenkeulen, 6 Eßlöffel Öl, 6 Wacholderbeeren, 2 Lorbeerblätter, 5 Gewürzkörner (Piment) (Piment), 1 Zwiebel, 1/4 Liter saure Sahne, 1 Mohrrübe, 1 Glas Rotwein, 2 Teelöffel Stärkemehl, 80 g Schmalz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
WeiterlesenGespickter Rehrücken
0 Gespickter Rehrücken Zutaten 1 Rehrücken (etwa 1,5 kg), 5 Wacholderbeeren, Salz und Pfeffer, 150 g Speck, 50 g Butter, 1/3 I Brühe, 1/4 Liter saure Sahne, 50 g Mehl, 2 Äpfel, Zitronensaft, 4 Eßlöffel Zucker, 4 Teelöffel Preiselbeeren. Lob, […]
WeiterlesenMärkischer Schmorbraten
0 Märkischer Schmorbraten Zutaten 600 g Rindskeule, 80 g Speck, 50 g Schmalz, 1 Bund Suppengrün, Salz und Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Kartoffelmehl, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Teelöffel Senf. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann benutze […]
WeiterlesenBarsche mit Dillsoße
0 Barsche mit Dillsoße Zutaten 1300 g Barsch, 1 Petersilienwurzel, 1 Lorbeerblatt, 2 Pfefferkörner, 2 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Butter, 1 Tasse saure Sahne, 1 Eßlöffel gehackter Dill, Salz, 1 Zitrone. Zubereitung Die Barsche vorbereiten (schuppen, ausnehmen, Köpfe und Flossen […]
WeiterlesenGekochter Hecht in Spreewaldsoße
0 Gekochter Hecht in Spreewaldsoße Gekochter Hecht in Spreewaldsoße ist ein echtes Highlight der DDR-Küche und erfreut sich auch heute noch großer Beliebtheit bei Hobbyköchen. Die Kombination aus zartem Hechtfleisch und einer aromatischen Soße aus saurer Sahne, Senf und Gewürzen […]
WeiterlesenSaure Eier mit Specksoße
0 Saure Eier mit Specksoße Zutaten 8 Eier, 70 g magerer Speck, 50 g Mehl, 1 Zwiebel, 1/4 Liter Fleischbrühe, 3 Eßlöffel saure Sahne, Salz, Zucker und Essig, 1 Bund Petersilie. Zubereitung Gewürfelten Speck auslassen, Zwiebel darin glasig werden lassen, […]
WeiterlesenSchinken-Gurken
0 Schinken-Gurken Ahoi, Genießer! Heute nehmen wir eine kulinarische Zeitreise zurück in die DDR und beleben einen alten Klassiker neu: Schinken-Gurken! Diese köstliche Kreation aus zarten Gurkenscheiben, herzhaftem Schinken und einer cremigen Sauce ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch […]
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