Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
229 Gekochter Schweinebauch (Wellfleisch) – Ein DDR-Klassiker Wellfleisch, auch bekannt als gekochter Schweinebauch, ist ein herzhaftes und deftiges Gericht, das die traditionelle DDR-Küche perfekt repräsentiert. Es wurde oft mit Sauerkraut und Klößen serviert, oder als einfache Brotzeit mit Schwarzbrot und Gewürzgurken gereicht. Durch die lange Kochzeit wird das Fleisch besonders zart und saftig, während die Gewürze ihm einen unvergleichlichen Geschmack […]
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245 Bauernfrühstück nach DDR-Rezept – Herzhaft und einfach Bauernfrühstück war auch in der DDR ein bekanntes und beliebtes Gericht. Es handelt sich um eine deftige Mahlzeit, die aus gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Eiern besteht. Das Rezept ist einfach, sättigend und schnell zubereitet – ideal für ein herzhaftes Frühstück, Mittagessen oder Abendessen. Ursprünglich von Bauern und Arbeitern als nahrhafte Mahlzeit […]
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1 Sauerkrautsuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1983 Für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Eisbein 175 g Sauerkraut 300 ml entfettete Brühe 1 kleine Zwiebel 10 g Margarine 5 g Mehl 1 Teelöffel Edelsüßpaprika 2 Teelöffel Tomatenmark Salz Zucker Bohnenkraut Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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4 Gänsekeule in Szeklerkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Gänsebrust (2 1/2 Stück) 100 g Fett 20 g Salz 100 g Zwiebeln 10 g Paprika 5 g Knoblauch 2 g Kümmel 20 g Mehl 1000 g Sauerkraut 0,4 Liter saure Sahne 150 g Paprikaschoten 100 g Tomaten […]
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3 Ente mit Kraut auf Elsässer Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 3,5 kg Ente 1000 g Sauerkraut 100 g Zwiebeln 3 Gewürznelken 0,1 Liter Weißwein 2 g gemahlener Pfeffer 1 kleines Bündel Petersilie 200 g geräucherter Speck 0,1 Liter Bratensaft 20 g Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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1 Gefülltes Kraut mit Schweinerippen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g durchgedrehtes Schweinefleisch 300 g Schweinerippen 1000 g Sauerkraut und gesäuerte Kohlblätter 80 g Fett 100 g Zwiebeln 1 Zehe Knoblauch 25 g Salz 1 g gemahlener Pfeffer 1 Prise Majoran 1 Ei 100 g Reis 0,4 Liter […]
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1 Berliner Sauerkrautschälchen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 375 g Sauerkraut 250 g Weinbeeren oder Pflaumen 3 Eßlöffel Öl 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das frische (ungewaschene!) Sauerkraut […]
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1 Gulasch auf Csango Art Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rinderschulter 100 g Fett 150 g Zwiebeln 15 g Paprika 10 g Knoblauch 20 g Salz 1 g Kümmel 500 g Sauerkraut 0,4 Liter saure Sahne 60 g Reis Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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2 Sauerkrautsuppe mit geräucherter Wurst Kräftig, säuerlich und wärmend bis auf die Knochen – diese Sauerkrautsuppe mit geräucherter Wurst ist wie gemacht für kalte Tage. Weich gekochtes Sauerkraut, eine gute Portion geräucherter Speck und herzhafte Wurstscheiben sorgen für ein deftiges Aroma, das sich mit jeder Löffelportion noch vertieft. Die Mehlschwitze mit Zwiebeln und Paprika gibt der Suppe Bindung und eine […]
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2 Sauerkrautsalat mit Kräuterdressing Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Sauerkraut, aus der Dose 40 g Doppelrahmkäse 100 g Äpfel 4 Eßlöffel süße Sahne Schnittlauch Dill Sardellen Zitronensaft Zitronenschale Estragon Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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8 Szegediner Gulasch – Ein würziges und herzhaftes Gericht Szegediner Gulasch ist ein klassisches ungarisches Gericht, das durch die Zugabe von Sauerkraut eine besondere Note erhält. Dieses Rezept aus dem Jahr 1961 zeigt eine einfache und dennoch köstliche Zubereitungsmethode für diesen herzhaften Eintopf, der durch das Zusammenspiel von saurem und würzigem Geschmack besticht. Das Gericht ist besonders in den kalten […]
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0 Sauerkohlsalat mit Wurst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Sauerkraut 200 g Wurst 100 g Einmachzwiebeln 2 Eßlöffel Joghurt 2 Eßlöffel Mayonnaise Salz Pfeffer Zucker Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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