Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Geflügelsalat Dieser Geflügelsalat nach DDR-Rezept aus dem Kochbuch „Wir kochen gut“ ist eine köstliche und erfrischende Vorspeise oder Beilage, perfekt für besondere Anlässe oder ein leichtes Mittagessen. Die Kombination aus zartem Geflügelfleisch, frischem Sellerie, süßer Ananas und saftigen Apfelsinen verleiht diesem Salat eine einzigartige Geschmacksvielfalt, während die gehackten Haselnüsse für eine knusprige Textur sorgen. Anzahl der Portionen Dieses Rezept […]
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2 Heringssalat mit Kartoffeln Dieser Heringssalat mit Kartoffeln ist eine herzhafte und köstliche Vorspeise oder Beilage, die sich besonders gut als Teil eines Buffets oder Picknicks eignet. Die Kombination aus zarten Salzheringen, saftigen Kartoffeln, knackigen Äpfeln und Gurken sowie den würzigen Kapern und dem aromatischen Dressing macht diesen Salat zu einem echten Genuss. Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt etwa […]
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1 Russischer Heringssalat mit roter Bete Ein Salat, der Auge und Gaumen gleichermaßen verwöhnt: Der Russische Heringssalat mit roter Bete verbindet kräftige, salzige Aromen mit cremiger Frische und erdiger Süße – und ist damit weit mehr als nur eine Beilage. Die Kombination aus Salzhering, Kartoffeln, Roter Bete, Zwiebeln und Gurke, vereint durch ein fein abgeschmecktes Joghurt-Mayonnaise-Dressing, ergibt ein Gericht mit […]
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0 Spreewälder Heringssalat Dieser Spreewälder Heringssalat ist eine köstliche und traditionelle Spezialität aus der Region und wurde auch während der Zeit der DDR genossen. Zutaten für den Spreewälder Heringssalat für 6 Personen 6 Salzheringsfilets 3 mittlere Tafelheringe (saure Heringe) 2 Essiggurken oder die gleiche Menge Senfgurke 2 Äpfel 150 g Silberzwiebeln (sauer eingelegte Zwiebeln) 150 g Mayonnaise und 2 Eßlöffel […]
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1 Lausitzer Flöz (Heringssalat) Wenn du ein Fan von kräftigen, herzhaften Aromen bist, dann ist der Lausitzer Flöz genau das Richtige für dich. Diese traditionelle Spezialität aus der Lausitz kombiniert den intensiven Geschmack von Salzhering mit würzigen Zwiebeln, Gewürzkörnern und der unverwechselbaren Note von Lausitzer Leinöl. Für mich ist dieser Salat nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Stück Heimat […]
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4 Thüringer Zigeunersalat Der Thüringer Zigeunersalat ist ein echtes Farbenspiel auf dem Teller und eine köstliche Beilage, die zu fast jedem Gericht passt. Die knackige Kombination aus Weißkraut, Paprika, Möhren und Gewürzgurken, alles in einer würzigen Marinade, macht diesen Salat besonders erfrischend und zugleich herzhaft. Für mich ist dieser Salat ein Muss bei Grillabenden oder als Beilage zu deftigen Speisen […]
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2 Holländischer Eiersalat Dieser holländische Eiersalat mit einer cremigen Mayonnaise-Sauce war eine einfache und leckere Vorspeise oder ein Brotbelag in der DDR-Küche. Er eignete sich gut für kalte Buffets oder als Snack für verschiedene Anlässe. Anzahl der Portionen Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen holländischen Eiersalat. Zutaten für den Holländischen Eiersalat 6 hartgekochte Eier Salz 1 Glas Mayonnaise 5 Eßlöffel […]
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0 Eierhäckerle I Ob zum Abendbrot, als Beilage zu Pellkartoffeln oder aufs frische Mischbrot – Eierhäckerle gehörte in vielen DDR-Küchen zum festen Repertoire. Kaum ein Gericht ist so schnell zubereitet und dabei so herrlich herzhaft und vielseitig. Die Kombination aus hartgekochten Eiern, würzigem Schinkenspeck, milden Heringsfilets und fein geriebener Zwiebel ergibt eine streichfähige, eiweißreiche Masse mit kräftigem Geschmack – perfekt, […]
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0 Kohlrabirohkost Dieses einfache Rezept für Kohlrabirohkost repräsentiert die damalige Vorliebe für frische und gesunde Rohkost in der DDR-Küche. Die leichte Sauce verleiht dem Gericht eine angenehme Frische. Hier ist ein einfaches Rezept für Kohlrabirohkost im DDR-Stil: Anzahl der Portionen Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen Kohlrabirohkost. Zutaten für die Kohlrabirohkost 3 – 4 Kohlrabi Saft von 1/2 Zitrone […]
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0 Gurkensalat Gurkensalat ist ein Klassiker, einfach zuzubereiten und erfrischend im Geschmack. Dieses Rezept bietet Raum für Variationen, je nach persönlichem Geschmack und Vorlieben. Einige mögliche Variationen beinhalten die Zugabe von Sauerrahm oder Joghurt für eine cremigere Konsistenz. Es ist ein vielseitiges Gericht, das als Beilage zu vielen Hauptgerichten oder als erfrischende Vorspeise serviert werden kann. Anzahl der Portionen Dieses […]
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1 Schneller Geflügelsalat Dieses Rezept für schnellen Geflügelsalat ist perfekt für diejenigen, die eine einfache und dennoch köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Dieser Salat ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und kann auch als Snack oder Beilage serviert werden. Du kannst die Zutaten ganz nach deinem Geschmack anpassen und zusätzliche […]
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0 Kartoffel-Eier-Salat Kartoffel-Eier-Salat war in der DDR eine beliebte und einfach zuzubereitende Beilage oder sogar ein eigenständiges Gericht. Er zeichnete sich durch seine leckere Kombination aus Kartoffeln, Eiern und einer würzigen Marinade aus. Dieses Rezept im DDR-Stil ist nicht nur köstlich, sondern erinnert auch an die kulinarischen Traditionen vergangener Zeiten. Anzahl der Portionen Dieses Rezept reicht für etwa 4 Portionen. […]
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