Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
7 Gebackene Fischstäbchen Willkommen zurück in der kulinarischen Vergangenheit der DDR! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das die Herzen von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen höher schlagen lässt – gebackene Fischstäbchen! Inspiriert von einem alten DDR-Rezept aus dem Heft „Rationelles Kochen“ des Verlags für die Frau in Leipzig, sind diese Fischstäbchen nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern auch eine Reise […]
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4 Mixed-Grill Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Je 250 g Rind, Schwein, Hammel Öl Knoblauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und ganz dünn klopfen. Mit Öl und Knoblauch […]
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4 Gewürzte Hammelkoteletts mit Zwiebelreis Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 8 Hammelkoteletts Salz Pfeffer 1 Tasse Zitronensaft 1 Eßlöffel Öl 1 fein gehackte Knoblauchzehe 4 Eßlöffel fein gehackte Minze (auch andere Kräuter) 1 Eßlöffel fein gehackte Zitronenschale 200 g Reis 1 Eßlöffel Margarine 4 Eßlöffel Zwiebelringe Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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5 Hammelfleisch mit grünen Bohnen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hammelfleisch Salz 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder Margarine 1 Zwiebel 400 g grüne Bohnen Pfeffer Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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7 Gegrillter Broiler mit Weinsoße in Alufolie Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Tomaten 50 g Zwiebeln 2 Gläser Weißwein (200 ml) Salz Pfeffer 1 gegrillter Broiler Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Tomaten […]
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4 Nordischer Kabeljau aus dem Schnellkochtopf Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 50 g Margarine 600 g gefrorenes Kabeljaufilet 2 Zwiebeln 1 Zitrone Salz Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1/4 Teelöffel Thymian 4 Pimentkörner 800 g Kartoffeln 1/2 Glas Weißwein (50 ml) 1 Eßlöffel gehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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4 Makrelen im Silberhemd Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleine Makrele je Person 1 Teelöffel Butter Petersilie Kapern Zitronenschale Fenchel (kann auch wegbleiben) Salz Pfeffer Alufolie Öl zum Bestreichen der Folie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Makrelen wie […]
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6 Erzgebirgischer Sülzwurstsalat Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eier 300 g Sülzfleischwurst 4 Zwiebeln 1 Röhrchen Kapern 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel Senf 1 Teelöffel Anchovispaste 1 Bund Petersilie oder Schnittlauch Salz Pfeffer Knoblauchzwiebeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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6 Kabeljau, mit Meerrettich gedünstet Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Margarine 150 g Meerrettich 500 g Filet von Kabeljau, Wels, Hecht oder Karpfen Salz 4 Eßlöffel Essig 3/8 Liter saure Sahne 1 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl Kräuter 600 g Kartoffeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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4 Knoblauchsalat „Sofia“ Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Knoblauch Salz Essig Honig Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Knoblauchzehen schälen, in kleine Stücke schneiden, im Salzwasser kurz überbrühen und im Durchschlag abtropfen lassen. Den gekühlten Knoblauch mit […]
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24 Beljaschi Willkommen zur kulinarischen Zeitreise in die Sowjetunion der 70er Jahre! Heute entführe ich dich in die Welt der Beljaschi – gefüllte Teigtaschen, die in der UdSSR geliebt und genossen wurden. Dieses Rezept basiert auf alten Grundlagen und zeigt, wie traditionelle Gerichte immer wieder neu entdeckt werden können. Stell dir vor, wie du in einer gemütlichen Küche stehst, umgeben […]
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7 Blintschiki, kleine Bliny mit Quark Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Eier 150 g Zucker Salz 3/4 Liter Milch 300 g Mehl 6 bis 8 Eßlöffel Butter oder Margarine 500 g Quark Zitronen- oder Apfelsinenschale Puderzucker 3/16 l saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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