Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kartoffelsalat mit Schinken Wenn man an gesellige Runden, Familienfeste oder einfach ein leckeres Abendessen denkt, darf ein Kartoffelsalat mit Schinken nicht fehlen. Die Mischung aus zarten Kartoffeln, knackigen Möhren, würzigem Schinken und feinen Erbsen macht diesen Salat so besonders. Das cremige Dressing aus Mayonnaise umhüllt alle Zutaten und verbindet sie zu einem harmonischen Ganzen.Besonders praktisch: Der Salat lässt sich […]
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0 Ungarischer Salat Wenn der Sommer nach würzigen, knackigen Salaten ruft und noch ein Stück Bratenfleisch vom Vortag übrig ist, kommt dieser ungarische Salat wie gerufen. Hier trifft aromatische Paprika in rot und grün auf sonnengereifte Tomaten und zartes, in feine Streifen geschnittenes Fleisch. Das Ganze bekommt mit Zwiebelringen, einem Hauch Knoblauch und einem kräftigen Essig-Öl-Dressing die volle Ladung Geschmack. […]
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0 Budapester Kaltschale An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas Erfrischenderes als eine gut gekühlte Suppe – und diese Budapester Kaltschale ist ein echtes Highlight aus der einfachen, aber genialen Küche. Frische Tomaten verbinden sich mit aromatischem Knoblauch, würziger Zwiebel und knackigem Paprika zu einem wunderbar leichten Genuss. Die Salatgurke sorgt für Biss, während ein Spritzer Zitrone und eiskalte Fleischbrühe […]
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0 Gemüsesalat mit Mais Dieser Gemüsesalat mit Mais bringt jede Menge Farbe und Frische auf den Tisch! Zarte Blumenkohlröschen, knackige Salatgurke, fruchtige Tomaten und feine Streifen Kopfsalat werden zusammen mit süßen, goldgelben Maiskörnern zu einem leichten, cremigen Salat vereint. Angerichtet mit saurer Sahne und einem Hauch Dill entsteht ein herrlich erfrischender und sättigender Salat, der ideal als Beilage, kleines Mittagessen […]
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0 Salatmarinade mit saurer Sahne Mit dieser frischen Salatmarinade bringst du Schwung an jedes Blatt! Saure Sahne sorgt für die angenehme Cremigkeit, während frische Kräuter wie Petersilie oder Dill und ein Spritzer Zitronensaft für herrliche Frische sorgen. Ein Hauch Zucker und eine Prise Pfeffer und Salz runden das Ganze perfekt ab. Die Marinade passt ideal zu bunten Blattsalaten, knackigem Gemüse […]
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0 Lettischer Stroganow Dieses Gericht vereint zartes Kotelettfleisch, knusprigen Speck und würzige Gewürzgurken zu einer deftig-aromatischen Pfanne, die richtig satt macht und für echte Wohlfühlmomente sorgt. Das Fleisch wird in feine Streifen geschnitten, sorgfältig angebraten und zusammen mit Speck und Zwiebeln in einer herrlich cremigen Sahnesoße vollendet. Die Gewürzgurken sorgen für einen frischen, leicht säuerlichen Akzent, der den Geschmack abrundet […]
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0 Geflügelsalat mit Gemüse Dieser Geflügelsalat bringt richtig viel Frische und Abwechslung auf den Teller. Zartes gegartes Geflügelfleisch trifft auf knackige Tomatenwürfel, Radieschenscheiben und süße Erbsen. Alles wird mit einer würzigen Marinade aus Öl, Zitronensaft, Tomatenketchup und Senf vermischt – das Ergebnis ist ein Salat, der leicht, pikant und wunderbar sättigend ist. Frische Petersilie sorgt für Aroma und die richtige […]
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0 Bunter Gemüsesalat Wenn es mal schnell, frisch und gesund sein soll, ist dieser bunte Gemüsesalat genau das Richtige. Knackige Möhren und zarter Kohlrabi treffen auf leuchtend grüne Erbsen – alles wird schonend gegart und anschließend zu einem leichten Salat kombiniert. Ob mit einer einfachen Salatsoße aus Öl oder mit einem cremigen Mayonnaise-Dressing, der Salat überzeugt durch seine frische Farbe […]
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0 Salat „Oxford“ (Vorspeise) Der Salat „Oxford“ bringt frische Farben und spannende Aromen auf den Tisch – perfekt als leichte Vorspeise für jeden Anlass. Saftige Tomatenstücke, zartes Broilerfleisch und knackige Gurkenwürfel bilden die Grundlage dieses abwechslungsreichen Salats. Aromatische Champignons sorgen für einen herzhaften Akzent, während ein fein abgestimmtes Kräuterdressing zusammen mit Öl und einem Hauch Worcestersauce für das gewisse Etwas […]
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1 Rosenkohl-Kartoffel-Salat Der Rosenkohl-Kartoffel-Salat ist ein farbenfrohes Gericht, das durch seine Kombination aus herzhaften Kartoffeln, zartem Rosenkohl und dem Aroma von knusprigem Speck überzeugt. Die Zubereitung ist unkompliziert, das Ergebnis jedoch raffiniert – perfekt für alle, die Gemüse auf eine spannende Weise genießen möchten. Der feine Geschmack des Rosenkohls verbindet sich wunderbar mit den Kartoffeln, während die würzige Brühe und […]
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0 Paprika-Reis-Salat Hier treffen knackige Paprikastreifen, saftige Tomatenscheiben und zarte Eierwürfel auf einen wunderbar lockeren Reissalat. Der Reis wird im heißen Öl leicht angeschwitzt, dann mit Wasser abgelöscht und gegart, bis er schön locker ist. Nach dem Abkühlen kommt ein Mix aus Pfeffer, Paprika und Reibekäse dazu – das gibt Würze und ein bisschen Cremigkeit. Nun wird vorsichtig Mayonnaise untergehoben, […]
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1 Beefsteaks Wenige Zutaten, aber ganz viel Geschmack – so muss ein richtig gutes Beefsteak sein! Saftige Rinderfilets werden sorgfältig gewaschen, abgetrocknet und leicht geklopft, damit sie nach dem Braten wunderbar zart auf dem Teller landen. Eine Prise Salz und Pfeffer genügt, um das Aroma perfekt zur Geltung zu bringen. Die Filets kommen in heißes Öl und werden von beiden […]
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