0 Schweinekammsteak Meissner Art, Kartoffelmus 4 Scheiben Schweinskamm à 150 Gramm 60 Gramm Öl 50 Gramm Weizenmehl 1/2 Liter Brühe 50 Gramm Kaffeesahne 1 mittl. Zwiebel 1 Teelöffel Tomatenketchup 1/2 Glas Mixed Pickles Pfeffer Salz Die vier Steaks leicht plattieren, […]
WeiterlesenSchlagwort: Sahne
Schweinfilet in Senfrahm
0 Schweinfilet in Senfrahm Zutaten für 4 Personen: 600 g Schweinfilet 2 Eßlöffel Öl 50 g Butter 2 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Zwiebel 1/2 Tasse Sahne 0,4 Liter Wein 0,2 Liter Weinbrand Salz 1 Eßlöffel scharfer Senf 4 Wachholderbeeren 1/2 Teelöffel […]
WeiterlesenSchweriner Schweinerippenbraten mit Backpflaumen
0 Schweriner Schweinerippenbraten mit Backpflaumen Zutaten für 4-5 Personen: 1, 5 kg Schweinerippen ohne Fett und Schwarte Salz weißer Pfeffer 1 gestr. Teelöffel zerriebener Majoran 2 Äpfel 150 g Backpflaumen 1 Teelöffel Zucker 1 Prise gemahlener Zimt 30 g Margarine […]
WeiterlesenRinderbrust mit Brühkartoffeln und Meerrettichsauce
0 Rinderbrust mit Brühkartoffeln und Meerrettichsauce Zutaten für 4 Personen: 1 kg Rinderbrust 1 kleine Lauchstange 2 Möhren 1 kleine Sellerieknolle 1 Zwiebel 1 Teelöffel Salz 1/2 Teelöffel feiner weißer Pfeffer 1, 5 kg Kartoffeln 1 Bund Petersilie Zubereitung: Das […]
WeiterlesenAfter-Eight-Likör
2 After-Eight-Likör 250 ml Kaffeesahne 5 Eigelb 50 Gramm Kakao 200 Gramm Puderzucker 350 ml Pfefferminzlikör Kaffeesahne und Eigelb verrühren, am besten kurz mit einem Mixer, aber Vorsicht! nicht zu lange! Puderzucker und Kakao zugeben und anschließend mit dem Pfefferminzlikör […]
WeiterlesenSchokoladenkaffee
0 Schokoladenkaffee 1/4 Liter gesüßte Milchschokolade (Getränk). 1/4 Liter starker schwarzer Kaffee. Beide Getränke heiß miteinander mischen und in Tassen füllen. Nach Wunsch auf jede Tasse ein Häubchen Schlagsahne setzen. – Das Getränk kann auch gut gekühlt aufgetragen werden. Dann […]
WeiterlesenKaffee mit Ei
0 Kaffee mit Ei 1 Eigelb und 2 Eßlöffel warme Milch oder Sahne im Glas recht gut verquirlen. dabei 1 Tasse starken heißen Kaffee auffüllen. Wenn gewünscht, zusammen mit dem Eigelb 1 Teelöffel Staubzucker verrühren. Nach: Getränke für alle – […]
WeiterlesenEiskaffee
0 Eiskaffee 1/2 Liter eisgekühlten Kaffee, 1/8 Liter Sahne oder Kondensmilch und 2 Eßlöffel Staubzucker zusammen verrühren. Über 2 in vier Gläser verteilte Portionen Vanilleeis gießen. Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
WeiterlesenWonnetrank
0 Wonnetrank In etwa 1/2 Liter heißem starkem Kaffee je 3 bis 4 Eßlöffel Bienenhonig und Zucker lösen. Nach dem Erkalten 1/4 Liter gekühlte Milch und 1 Fläschchen Kaffeesahne zugeben. Nochmals recht kalt stellen und vor dem Auftragen mit 1/2 […]
WeiterlesenEierkakao
0 Eierkakao 3 Eier, 75 g Zucker, 1 kleine Flasche Kaffeesahne und 30 g Kakao im Wasserbad so lange rühren, bis die Flüssigkeit dickschaumig wird. Erst dann nach und nach 1 l heiße Milch zugießen. Nach: Getränke für alle – […]
WeiterlesenFruchttrank
0 Fruchttrank 1 Liter Milch, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker zusammen aufkochen. 2 Eßlöffel Stärkemehl in ganz wenig kaltem Wasser anrühren und damit die Milch binden. 1 Tasse Marmelade oder Fruchtmark und 1 Ei oder ein wenig Kaffeesahne […]
WeiterlesenGrog
0 Grog Bist du bereit, dich in die gemütlichen Winterabende der DDR zu versetzen? Dann schnapp dir deine Lieblingsdecke und mach dich bereit, denn wir tauchen ein in die Welt des Grog – einem wärmenden Getränk, das in der DDR […]
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