Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Spargelsalat mit Schinken – leicht, frisch und cremig Dieser Spargelsalat mit Schinken ist ein wunderbar leichtes Gericht, das sich besonders gut für warme Tage eignet. Die Kombination aus zartem Spargel, herzhaftem Schinken und einer milden Joghurt-Sahne-Soße ergibt einen frischen und cremigen Geschmack. Durch einen Spritzer Zitronensaft und fein geschnittenen Schnittlauch bekommt der Salat eine aromatische Note. Er lässt sich […]
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4 Warmer Krautsalat mit Speck – aromatisch & würzig Ein aromatischer, leicht säuerlicher Krautsalat, der warm serviert wird und durch gebratene Speckwürfel, gedünstete Zwiebeln und fein geschnittenen Weißkohl eine herzhafte Note erhält. Die Kombination aus Essig, Gewürzen und einem kurzen Ziehenlassen sorgt für ein ausgeglichenes Geschmacksprofil. Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige warme Beilage. […]
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1 Pilz-Soljanka – herzhaftes Rezept mit Kraut und Pilzen Die folgende Variante verbindet Weißkraut, Pilze und eine würzige Tomaten-Gurken-Basis zu einem herzhaften Schmorgericht mit individueller Erweiterungsmöglichkeit. Das Zusammenspiel aus geschmortem Kraut, angebratenen Pilzen, Zwiebeln und einer leicht säuerlichen Note sorgt für ein ausgewogenes Aroma. Besonders schmackhaft wird das Gericht durch ein kurzes Überbacken, bei dem die Oberfläche eine feine Kruste […]
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1 Lettische Brotsuppe – süß, würzig und fruchtig Lettische Brotsuppe ist ein traditionelles, süßes Brotgericht aus Osteuropa, das besonders an kalten Tagen wärmt und Energie spendet. Grundlage ist geröstetes Roggenbrot, das mit heißem Wasser aufgegossen und anschließend passiert wird. Dadurch entsteht eine sämige Basis, die zusammen mit Rosinen, Zimt, Apfelspalten und Moosbeeren ein fruchtig-würziges Aroma entwickelt. Die Brotsuppe wird kurz […]
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1 Thüringer Biersuppe – kräftig, cremig und wärmend Die Thüringer Biersuppe ist ein rustikales, wärmendes Gericht mit langer Tradition. Früher war sie eine beliebte Mahlzeit in einfachen Haushalten – kräftig, sättigend und mit Zutaten, die fast jeder zur Hand hatte. Der malzige Geschmack des Bieres verbindet sich harmonisch mit dem herzhaften Roggenbrot, während Zucker, Butter und Sahne für eine angenehme […]
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2 Quarkeierkuchen – fluffig, goldbraun und cremig Der Quarkeierkuchen ist eine besonders luftige und aromatische Variante des klassischen Eierkuchens. Durch die Kombination aus Quark, saure Sahne und einem Schuss Rum erhält der Teig eine feine Säure und ein angenehm volles Aroma. Der Eischnee sorgt für die typische fluffige Konsistenz, während die Butter dem Ganzen eine zarte, goldene Kruste verleiht. Beim […]
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1 Geschmorte Leber mit Speck, Zwiebeln und Apfel Geschmorte Leber ist ein herzhaftes Gericht mit kräftigem Geschmack und einer wunderbar sämigen Soße. Durch das Schmoren mit Zwiebeln, Apfelstücken und Speck entsteht eine feine Balance aus würzigen, leicht süßlichen und deftigen Aromen. Die saure Sahne sorgt für eine angenehme Cremigkeit, während das Stärkemehl die Soße bindet und ihr eine samtige Konsistenz […]
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0 Kartoffelgemüse mit Gurken – cremig, würzig und frisch Dieses Kartoffelgemüse mit Gurken ist ein einfaches, aber wunderbar aromatisches Gericht, das die milde Cremigkeit der Kartoffeln mit der leichten Säure von Essiggurken verbindet. Durch die Zugabe von Dill, Petersilie und saure Sahne entsteht eine harmonische Mischung aus würzig, frisch und herzhaft, die sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage hervorragend […]
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1 Sächsische Pilzsuppe – cremig, würzig und mit feinem Portwein Die Sächsische Pilzsuppe ist ein herzhaftes, cremiges Gericht, das durch ihre Kombination aus Pilzen, Kartoffeln, Speck und einem Schuss Portwein ihren unverwechselbaren Geschmack erhält. Die Suppe ist nahrhaft, kräftig im Aroma und besonders an kalten Tagen ein echter Genuss. Durch die Sahne bekommt sie eine feine, sämige Konsistenz, während Petersilie […]
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0 Käsecreme – würzige Füllung mit Schmelzkäse, Gurken und Tomaten Die Käsecreme ist eine herzhafte, cremige Zubereitung, die sich perfekt als Vorspeise, Brotaufstrich oder Partyhäppchen eignet. Die Kombination aus Schmelzkäse, saurer Sahne, Zwiebeln und Gewürzgurke sorgt für einen würzigen und leicht säuerlichen Geschmack. Gefüllt in frische Tomatenhälften und mit Petersilie bestreut, wird die Creme nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch […]
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1 Fischsteak mit Knoblauch-Gurkensauce – zarter Zander in cremiger Sauce Das Fischsteak mit Knoblauch-Gurkensauce ist ein feines Gericht, das mit seinem frischen, würzigen Geschmack überzeugt. Zarte Zanderfilets werden in einer aromatischen Fischbrühe gegart, die mit Lorbeerblatt, Zwiebeln und Essig verfeinert wird. Die cremige Sauce erhält durch Knoblauch, Petersilie und Salatgurke eine besondere Frische und wird mit saure Sahne abgerundet. Tipp: […]
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2 Geflügelsalat mit Curry – fruchtiger Salat mit Apfel und Orange Der Geflügelsalat mit Curry ist ein aromatischer, cremiger Salat, der durch die Mischung aus zartem Broilerfleisch, fruchtiger Orange und Apfelstücken seinen besonderen Geschmack erhält. Die fein gewürzte Curry-Sahne-Creme sorgt für eine leicht exotische Note, während die Salatcreme dem Ganzen eine angenehme Bindung verleiht. Tipp: Der Salat schmeckt besonders gut, […]
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