Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Rotkraut mit Äpfeln – Klassische Beilage mit fruchtiger Note Rotkraut mit Äpfeln ist eine der beliebtesten Beilagen für festliche Mahlzeiten oder ein gemütliches Familienessen. Die Kombination aus zartem Rotkraut, säuerlichen Äpfeln und einer süßen Note durch Sultaninen und Marmelade macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Es passt perfekt zu Braten, Klößen oder Wildgerichten. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten […]
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1 Zarte Rouladen in würziger Soße – Ein Fest für die Sinne Rouladen in würziger Soße sind der Inbegriff von Genuss und Gemütlichkeit. Dieses Gericht begeistert mit zartem, saftigem Fleisch, einer herzhaften Käsefüllung und einer aromatischen Soße, die jeden Bissen unvergesslich macht. Perfekt für besondere Anlässe oder ein liebevolles Familienessen, bringt dieses Rezept ein Stück traditioneller Hausmannskost auf den Teller […]
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0 Rindfleischrouladen mit Kartoffelfüllung (ungarisch) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schnitten vom Schulterstück, von der Keule 1 große Zwiebel 50 g Speck 50 g Fett 2 kleinere Kartoffeln Salz Pfeffer süßer Paprika 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Fleischrouladen aus Rostbratenscheiben oder Schulterstückschnitten Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rostbratenscheiben oder Schulterstückschnitten 60 g Schmalz oder Fett 30 g Speck 2 saure Gurken 100 g Rauchfleisch oder Schinkensalami Salz Pfeffer 1 Zwiebel 1 Löffel glattes Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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4 Schweinerouladen nach traditioneller Art Schweinerouladen sind ein Klassiker der herzhaften Küche und überzeugen mit einer zarten Fleischhülle und einer würzigen Füllung. Dieses Rezept vereint zart geklopftes Schweinefleisch mit einer köstlichen Mischung aus Speck, Möhren, hartgekochten Eiern und Knoblauch. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein festliches Essen oder einen gemütlichen Familienabend. Mit wenigen Zutaten und einem klassischen Kochverfahren zauberst du […]
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0 Rinderrouladen – Der Klassiker für ein herzhaftes Festmahl Rinderrouladen sind ein traditionelles Gericht, das bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt. Mit zartem, saftigem Rindfleisch, einer aromatischen Füllung aus Speck, Zwiebeln und optional Gewürzgurken, und einer reichhaltigen Soße ist dieses Gericht der Inbegriff von Wohlfühlküche. Es passt perfekt zu Beilagen wie Kartoffelpüree, Klößen oder Rotkohl und bringt den Geschmack von […]
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17 Kartoffelklöße – Der Klassiker für ein herzhaftes Festmahl Kartoffelklöße sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler traditioneller Gerichte und passen perfekt zu Braten, Soße oder Gemüse. Mit ihrer fluffigen Konsistenz und der goldbraunen Füllung aus geröstetem Weißbrot sind sie eine echte Gaumenfreude. Dieses Rezept zeigt dir, wie du diese köstlichen Klöße aus gekochten Kartoffeln Schritt für Schritt zubereitest. Die Kombination aus […]
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0 Kalbsrouladen mit Champignonsoße (Mecklenburg) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kalbskeule Salz 350 g Geschabtes vom Kalbfleisch 300 g Butter 2 altbackene Semmeln 3 Eier Pfeffer 3 Sardellen oder 1 Eßlöffel Sardellenbutter 60 g Zwiebeln 1 1/2 Liter Fleischbrühe 500 g Champignons 4 Eßlöffel Mehl weißer Pfeffer Muskatnuß Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Thüringer Pilzrollbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Zwiebeln 50 g geräucherter Speck 20 g Butter 500 g Pilze (Steinpilze, Perlpilze, Täublinge) Pfeffer Salz 2 Eier 1 Bund Petersilie 2 Eßlöffel Semmelmehl 750 g Rouladenfleisch vom Rind 60 g Senf 30 g Schmalz 1 Glas Rotwein 1/4 Liter Fleischbrühe 1 Tasse saure Sahne Lob, […]
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0 Bulgarische Rouladen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Margarine 60 g Mehl 2 Tassen Milch Salz Pfeffer 200 g Käse 4 dünne Schnitzel Bratfett Tomatenmark saure Sahne 1 Teelöffel Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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0 Porreerollen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 4-6 Stangen Porree 100 g Speck 1/4 Liter Brühe 1 Eßlöffel Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Von dem Porree die Wurzeln und die grünen Blätter abschneiden. […]
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0 Broiler mit pikanter Tomaten-Paprika-Füllung Diese Zutaten brauchen wir… 175 g Reis 3-4 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel Öl 3-4 Eßlöffel Gemüseerbsen 1-2 grüne Paprikafrüchte Petersilie 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 2 Eßlöffel Butter Salz Glutal Paprika Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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