0 Rippchen in Weißkohl Zutaten 1 kg Weißkohl Salz 1 kg Rippchen 4 Äpfel 100 g Schmalz 300 g Zwiebeln 3 Eßlöffel Mehl Pfeffer 1 Teelöffel Zucker Zubereitung Den geputzten Weißkohl in feine Streifen schneiden, mit 3 Eßlöffel Salz mischen […]
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0 Schäl- oder Schweinsrippchen in Paprikakohl Zutaten 500 g Schweinsrippchen 500 g Sauerkohl 1 Zwiebel 75 g „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) 1 Eßlöffel Pritamin oder Tomatenmark 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika Kümmel Glutal Zubereitung Eine in Scheiben geschnittene Zwiebel wird in „Sonja“ (DDR-Haushalt-Margarine) goldgelb […]
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0 Bunter Kartoffelsalat mit Wurstschaschlik Zutaten 750 g Kartoffeln 4 Tomaten 1 Blumenkohl 1 Kopf grüner Salat 2 Eier 1 Zwiebel 4 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Essig Zucker Senf Glutal Für das Schaschlik: 300 g Kochsalami 2 Gewürzgurken 2 Zwiebeln […]
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1 Geräucherte Rippchen auf Háromszéker Art Für 5 Personen Zutaten 900 g geräucherte Rippchen 5 Portionen gelbes Erbsenpüree 100 g Fett 20 g Mehl 100 g Zwiebeln 800 g gesäuerter Weißkohlkopf Salz Meerrettich frischer grüner Salat Zubereitung Die geräucherten Rippchen […]
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0 Möhren-Kohlrabi-Topf Zutaten 500 g Schweinerippchen 2 Eßlöffel Öl 1/2 Liter Fleischbrühe (Würfel) Salz Pfeffer Muskat je 300 g Möhren und Kohlrabi oder Porree 250 g Kartoffeln 1 Bund Petersilie Zubereitung Die gewaschenen Rippchen in Öl anbraten, Fleischbrühe zugießen, mit […]
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0 Wirsingtopf Zutaten 100 g Schweinebauch 300 g Schweinerippchen Salz Pfeffer Lorbeerblatt 4 Pfefferkörner 300 g Kartoffeln 150 g Möhren 750 g Wirsingkohl Zubereitung Den Schweinebauch in Würfel schneiden und ausbraten. Rippchen in vier Teile schneiden, salzen, pfeffern und in […]
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0 Ungarisches Kürbisgemüse Zutaten 15 g Margarine 50 g durchwachsener Speck 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500 g geschälter Kürbis 6 Eßlöffel Brühe (Würfel) 2 Teelöffel Essig 1 Prise Zucker Salz Pfeffer 2 Bund Dill 1/4 Liter dicke saure Sahne Zubereitung […]
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1 Geeiste Gurkensuppe Die geeiste Gurkensuppe ist eine erfrischende und leichte Vorspeise, die besonders an warmen Tagen gut ankommt. Die Kombination aus Gurke, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen verleiht der Suppe einen würzigen Geschmack mit einer angenehmen Frische. Das Hinzufügen von […]
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4 Bohnensuppe Diese Bohnensuppe ist ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das schnell zubereitet werden kann und sowohl als Mittag- als auch als Abendessen perfekt geeignet ist. Die Kombination aus Kasslerfleisch, Kartoffeln und weißen Bohnen macht sie besonders nahrhaft und […]
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