Schmorrippchen

Schmorrippchen

2 Schmorrippchen Zutaten 1 kg Dicke Schweinerippchen 2 Zwiebeln 1 Paprikaschote 2 Karotten Margarine 1 Teelöffel Senf 1 Teelöffel Meerrettich 1 Teelöffel Tomatenmark 1/4 Liter Rotwein 1/2 Liter Fleisch- oder Gemüsebrühe (Würfel) Majoran Salz Schwarzer Pfeffer © Bildagentur PantherMedia  / Vietbox […]

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Geschmortes Hammelfleisch „Pamporowo“

2 Geschmortes Hammelfleisch „Pamporowo“ Zutaten: 1 kg Hammelfleisch (Hals, Schulter, Rippchen), Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika, 3 Knoblauchzehen, 100 g Schweineschmalz, 1 kg Tomaten. Zubereitung: Das Fleisch (mit Knochen) mit Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und zerdrücktem Knoblauch würzen. In heißem Schweineschmalz anbraten und […]

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Töltött kaposzta

0 Töltött kaposzta Zutaten: 200 g Hackepeter, 50 g gekochter Reis, 1 Ei, 1 Teelöffel Edelsüßpaprika, Salz, 1 Prise Majoran, 2 Knoblauchzehen, 100 g Zwiebeln, 500 g Weißkohl, 50 g Margarine, 400 g Sauerkohl, Salz, Paprika, 50 g Mehl, 400 […]

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Hammelrippchen „ungarisch“

0 Hammelrippchen „ungarisch“ Zutaten: 1 kg Hammelrippchen (Hammelkoteletts), 80 g Öl, 100 g Speck, 250 g Zwiebeln, 1 Teelöffel Edelsüßpaprika, 1/2 l Brühe, 4 Eßlöffel saure Sahne, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen. Zubereitung: Die Hammelrippchen in Öl anbraten und in eine […]

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Rippchen in Weißkohl

1 Rippchen in Weißkohl Zutaten: 1 kg Weißkohl, Salz, 1 kg Rippchen, 4 Apfel, 100 g Schmalz, 300 g Zwiebeln, 3 Eßlöffel Mehl, Pfeffer, 1 Teelöffel Zucker. Zubereitung: Den geputzten Weißkohl in feine Streifen schneiden, mit 3 Eßlöffel Salz mischen […]

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