Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Enten-Korma (Indien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 1/4 Liter Joghurt 1/2 Teelöffel gemahlener Kümmel 1 Eßlöffel Koriander 1 Teelöffel Kurkuma 1/2 Teelöffel scharfer Paprika […]
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5 Argentinischer Pfeffertopf Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Rindfleisch 100 g geräucherter Speck 4 Zwiebeln 4 Paprikaschoten 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Thymian 1 Eßlöffel süßer […]
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3 Kissel aus Äpfeln Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Äpfel 150 g Zucker 1 1/2 Eßlöffel Kartoffelmehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die sorgfältig gewaschenen und geputzten Äpfel quer […]
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6 Gefüllter Truthahn (USA) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten brauchen wir… 1 Truthahn Salz weißer Pfeffer 1 große Zwiebel 1 Knolle Sellerie 500 g Weißbrot 500 g Bratwurstbrät 2 […]
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7 Braune oder Spanische Soße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg zerkleinerte Knochen vom Wild (oder vom Rind) 100 g Fett 150 g Mehl 20 g Zucker 300 g Suppengrün 100 g Sellerie 100 g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 100 g Tomatenmark 50 g Pilzstiele 0,2 I Rotwein 5 g Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1 g […]
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9 Zuckerschoten süß-sauer Willkommen zurück in der DDR-Küche der 1980er Jahre! Zuckerschoten süß-sauer waren damals eine beliebte Beilage oder ein Teil von Salaten. Dieses einfache Rezept bietet eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen und passt hervorragend zu vielen Hauptgerichten. Als Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass die einfachsten Gerichte oft die besten sind. Lass uns gemeinsam dieses […]
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86 Buttererbsen Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept aus dem Jahr 1989! Diese Buttererbsen sind nicht nur eine einfache und nahrhafte Beilage, sondern auch ein Stück kulinarischer Geschichte. Als lustiger Hobbykoch aus der DDR weißt du, dass die besten Gerichte oft die einfachsten sind. Also lass uns gemeinsam diese Buttererbsen zubereiten und den herrlich cremigen Geschmack genießen! Teile dieses Rezept […]
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5 Altenburger Suppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopf Weißkraut 20 g frisches Rinderfett 1 1/2 Liter Fleischbrühe 250 g Bratwurst Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Weißkrautkopf vierteln, die Strünke entfernen, die Blätter waschen und mit […]
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6 Feuriger Rindfleischtopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Rindfleisch aus der Hüfte 250 g Zwiebeln je eine rote und grüne Paprikaschote 500 g Kartoffeln 5 Eßlöffel Öl 500 g geschälte Tomaten 3/4 Liter Instantbrühe Salz Pfeffer Paprikapulver Majoran Kümmel 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen […]
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7 Mexikanisches Pfefferfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindergulasch 250 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 5 Eßlöffel Öl 3 Eßlöffel Tomatenmark 1 rote Paprikaschote 250 g Tomaten 1 Dose rote oder braune Bohnen Salz Pfeffer Paprikapulver Chillipulver Majoran 1 getrocknete Pfefferschote Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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4 Französischer Schmorbraten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 800 bis 1000 g Rinderschmorbraten, für die Beize 1/2 Liter Rotwein, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Lorbeerblatt, 1 Stück Zitronenschale, 10 Pfefferkörner, Thymian, außerdem 50 g durchwachsener Speck, 2 Zwiebeln, 2 Möhren, 2 Eßlöffel Öl, 1/4 Liter Instantbrühe, 1 Eßlöffel Speisestärke, Salz, […]
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3 Fasanenaspik Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Fasanen 750 g mageres Schwanzstück vom Rind 1 kg Suppenknochen 1 Zwiebel 300 g Suppengrün 1 Sellerie Pfefferkörner 2 Nelken 400 g schöne Pilzköpfe Tomatenmark 0,05 I Kognak 0,1 Liter Rotwein Lorbeerblatt 350 g Konservenspargelköpfe 1 Zitrone 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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